Bańka Hubble’a to danie najczęściej spotykane w kuchni angielskiej, które składa się z różnych produktów, często pozostałych po wcześniej przygotowanych posiłkach, takich jak pieczona wołowina z warzywami, ryżem lub ziemniakami. Popularnymi składnikami baniek Hubble’a mogą być kapusta, marchewka, zielony groszek i brukselka, a także puree lub gotowane ziemniaki. Resztki mięsa można dodać do tego dania, chociaż ta praktyka jest rzadsza wśród domowych kucharzy. Ten przepis jest wariacją na temat innego angielskiego dania o nazwie Bubble and Squeak; Różnica w przypadku bańki Hubble’a polega zwykle na dodaniu do warzyw fasolki po bretońsku i sosu pomidorowego lub ketchupu, aby uzyskać więcej smaku i białka.
Pierwsze przepisy na tego rodzaju dania mieszane sięgają początków XIX wieku, choć nie stały się one dobrze znane aż do połowy XX wieku. Bąbel i pisk stały się powszechnym posiłkiem przygotowywanym w wielu domach podczas II wojny światowej, aby uniknąć marnowania racjonowanej żywności. Swoją unikalną nazwę danie zawdzięcza odgłosom, jakie wydają podczas gotowania warzywa i ziemniaki w przykrytej blasze kuchennej. Pomysły na przepisy na bąbelki Hubble’a wnoszą więcej kreatywności do oryginalnych przepisów na bąbelki i piski, ponieważ coraz więcej domowych kucharzy odkrywa, że ich ulubione potrawy działają równie dobrze w tym daniu.
Niektóre wersje bańki Hubble’a można sklasyfikować jako dania z ryżu, a nie ziemniaków. Kucharze, którzy wolą lżejszy przepis z mniejszą ilością skrobi, mogą mieszać wstępnie ugotowany dziki ryż lub brązowy ryż z wybranymi przez siebie mięsem, warzywami i fasolką po bretońsku. Dodatkowe aromaty mogą pochodzić z gotowanych składników, takich jak bekon, cebula, por, dynia i dynia. Chociaż wiele z tych przepisów można przygotować na kuchence, inne można również odgrzać w kuchence mikrofalowej, o ile wszystko zostało wcześniej ugotowane.
Podczas gdy bańka Hubble’a zrobiona z fasoli i sosu pomidorowego jest zwykle daniem na popołudniowy lub wieczorny posiłek, niektórzy kucharze opracowali również wersje śniadaniowe. Można je przygotować z kiełbasą płaską, boczkiem, ziemniakami w plastrach i jajecznicą wymieszaną z niewielką ilością mleka. Cebulę lub szalotkę wraz z solą i pieprzem można dodać dla dodatkowego wymiaru smaku. Przepisy na śniadanie z bąbelkami Hubble’a często zawierają instrukcje dotyczące pieczenia cebuli, bekonu, kiełbasy i plasterków ziemniaków w piekarniku podczas gotowania mieszanki mleka i jajek na patelni na kuchence. Składniki są następnie zwykle układane jedna na drugiej tuż przed podaniem.