Bułka hamburgerowa to rodzaj chleba używanego do przechowywania hamburgera oraz różnych przypraw i innych dodatków zwykle spożywanych na takim hamburgerze. Ten rodzaj bułki jest pod pewnymi względami podobny do bułki i zwykle jest krojony na pół, aby umożliwić umieszczenie burgera na środku. Bułka nie tylko sprawia, że hamburger staje się przenośnym jedzeniem, ale także ułatwia jedzącemu utrzymanie czystych rąk podczas jedzenia burgera. Bułka hamburgerowa może być zrobiona z różnych rodzajów mąki i może zawierać takie rzeczy, jak posiekana cebula i nasiona sezamu.
Istnieje wiele sporów i kontrowersji dotyczących wynalezienia nowoczesnego hamburgera, chociaż bułka prawdopodobnie powstała na początku XX wieku. Podczas gdy niektóre źródła wskazują, że współczesny hamburger został wynaleziony przez Fletchera Davisa z Aten w Teksasie, te same źródła wskazują, że podał swojego burgera między dwoma kawałkami chleba, co sprawiłoby, że jego burger stałby się topiony i prawdopodobnie nie był prawdziwym hamburgerem. Pierwszą osobą, która podała hamburgera na bułce, był najprawdopodobniej Oscar Weber Bilby, który na bułkach upieczonych przez żonę podał kotlet z mielonego mięsa.
Ta bułka była prawdopodobnie bardziej podobna do bułki i niekoniecznie do prawdziwej bułki do hamburgerów. Nowoczesna bułka do hamburgerów została prawdopodobnie wynaleziona w 1916 roku przez kucharza Waltera Andersona. Wiele rodzajów bułek ma nieco kulisty kształt, ale te bułki są okrągłe, a jednocześnie przysadziste. Są one zazwyczaj szersze niż wysokie i dlatego łatwiej trzymają pasztecik i dodatki, nie dodając zbyt dużej wysokości od bułki.
Bułkę hamburgerową można zrobić z białej mąki, chociaż mąka pszenna może być również użyta do zrobienia nieco zdrowszej bułki. Chociaż zazwyczaj dość zwykłe bułeczki można również przygotować z przyprawami, takimi jak czosnek i cebula w proszku, a przed pieczeniem można je posypać takimi rzeczami, jak pokrojona w kostkę cebula i sezam. Powstały jeszcze bardziej wyszukane bułeczki, które zazwyczaj kojarzą się z konkretnym rodzajem kanapki.
Wiele różnych restauracji typu fast-food używa różnych rodzajów pieczywa do robienia bułek, które wyraźniej prezentują ich kanapki, takich jak zakwas czy ciabatta. Niesławny burger Luther — piosenkarz Luther Vandross jest często wymieniany jako apokryficzny twórca burgera — zastępuje tradycyjną bułkę hamburgerową parą smażonych pączków. Kentucky Fried Chicken eksperymentował również z kanapką, która zastępuje tradycyjną bułkę dwoma kawałkami smażonego kurczaka.