Co to jest chleb bazyliowy?

Chleb bazyliowy jest bardzo podobny do zwykłego chleba, z wyjątkiem tego, że zawiera posiekaną lub puree z bazylii zmieszaną z ciastem. Chleb z dużą ilością puree z bazylii w mieszance może zmienić kolor na zielony, a przy mniejszej ilości bazylii kolor będzie znacznie łagodniejszy. Alternatywnie, chleb bazyliowy może być zrobiony z posiekanej bazylii, która nadaje smak bochenkowi jako całości, ale nie zmienia koloru. W przypadku użycia posiekanej bazylii, świeżej lub suszonej, w bochenku pojawią się małe plamki zieleni.

Bazylia to zioło z tego samego rodzaju co mięta. Liście zwykłej bazylii są zielone, mają zaokrąglone boki, a czasem spiczastą końcówkę. Niektóre rodzaje bazylii mają różnokolorowe liście; na przykład bazylia opalowa ma fioletowe liście. Inne rodzaje bazylii to bazylia cytrynowa, bazylia goździkowa i bazylia anyżowa. Smak bazylii jest mocno zaznaczony w pesto, włoskim dressingu do makaronu i niektórych zupach pomidorowych. Jest używany w wielu różnych kuchniach, takich jak włoska, tajska czy wietnamska. Bazylia może być łatwo uprawiana w domu lub suszona w większości sklepów spożywczych.

Chleb to pokarm bogaty w węglowodany, zrobiony z mąki, drożdży, wody, soli, cukru i niewielkiej ilości oleju lub masła. Mieszanka tworzy ciasto, które następnie pozostawia się do wyrośnięcia przed pieczeniem w piekarniku. Chleb jest używany do różnych celów, takich jak robienie kanapek, tostów i maczanie w zupach. Do sporządzenia pizzy używa się nieco zmienionej formy chleba. Zwykle jest to ten sam przepis, z wyjątkiem dodania większej ilości oleju. Można wypiekać wiele różnych rodzajów chleba, a popularne przykłady w Stanach Zjednoczonych obejmują chleb z rodzynkami, chleb czosnkowy, chleb z cukinii i chleb bananowy.

Aby zrobić chleb bazyliowy w najprostszej formie, wystarczy dodać bazylię do ogólnego przepisu na chleb. Ilość dodawanej bazylii zależy od osobistych preferencji, ale ogólny stosunek może wynosić od pół do trzech czwartych filiżanki bazylii na każde pięć filiżanek mąki. Bazylia, która jest dodawana do mieszanki chlebowej, może być zmiksowana lub posiekana, a decyzja ta wpływa głównie na kolor powstałego chleba. Chleb bazyliowy może być zrobiony z dodatkiem czosnku jako aromatu i nadaje się również jako baza do pizzy.