Orzech buckeye to ładne nasiono znajdujące się w środku owocu buckeye. Żadne z nich nie jest jadalne, ale błyszczące nasiona z kremowym „okiem” są z pewnością atrakcyjne i podobno zwiększają atrakcyjność i sprawność seksualną danej osoby. Wygląd orzechów jest inspiracją dla cukierków Buckeye, które są zdecydowanie jadalne i łączą w sobie smaki masła orzechowego i czekolady. Jury zastanawia się, czy jest to afrodyzjak, chociaż w przeszłości czekolada z pewnością była tak nazywana.
Cukierki Buckeye są w rzeczywistości dość proste do zrobienia. Nie obejmuje niektórych skomplikowanych manewrów, które wymagają termometrów do cukierków i tym podobnych. Zamiast tego ludzie mogą potrzebować nauczyć się temperowania roztopionej czekolady, ale to najbardziej skomplikowana część. Składniki też są proste i łatwe do zdobycia: masło orzechowe, półsłodka czekolada lub kawałeczki czekolady, cukier puder i masło.
Przepisy na cukierki Buckeye mogą się nieznacznie różnić. Zasadniczo większość kucharzy łączy masło orzechowe, masło, cukier puder i być może trochę wanilii, dokładnie mieszając te składniki. Te składniki są następnie formowane w kulki i zamrażane przez około godzinę. Podczas procesu zamrażania kucharz przygotowuje roztopioną czekoladę, w której będą maczane kulki z orzeszków ziemnych. Temperowanie czekolady jest często opcjonalne, a użytą czekoladę można po prostu stopić.
Proces zanurzania cukierków Buckeye może wymagać trochę precyzji. Całkowite zanurzenie kulek w czekoladzie wyeliminowałoby efekt końcowy, do którego dążą kucharze. Zamiast tego część kulki musi pozostać odsłonięta, aby po wyschnięciu cukierka miała typowy wygląd buckey, z odsłoniętymi kremowymi lub jasnobrązowymi plamami. Sugerowane są różne metody, aby to doskonale osiągnąć. Dla większości ludzi jest to proces prób i błędów. Gdy czekolada jest jeszcze mokra, można ją trochę wytrzeć, aby w razie potrzeby odsłonić „plamkę” lub buckeye.
Po zanurzeniu cukierka buckeye wraca do lodówki, aby zastygnąć. Wiele przepisów zaleca przechowywanie cukierków w lodówce do czasu podania. Dobrym pomysłem może być podniesienie go do temperatury zbliżonej do pokojowej przed podaniem, ponieważ poprawi to smak.
Dla tych, którzy nie mają czasu na robienie cukierków buckeye, jest kilka miejsc, w których można je kupić. Wielu producentów różnych rodzajów tego cukierka znajduje się w Ohio, ponieważ jest to stan Buckeye. Kilku z tych producentów sprzedaje również online, chociaż cena, biorąc pod uwagę składniki, jest dość wysoka. Jednak ci, którzy mają ochotę na te ładne słodycze, mogą uznać, że cena jest tego warta.