Rośliny gorczycy czarnej są uprawiane do celów leczniczych. Ich nasiona były używane do tworzenia leczniczych olejków stosowanych przy przeziębieniach w klatce piersiowej, stanach zapalnych, zapaleniu oskrzeli i innych schorzeniach. Aromatyczne nasiona gorczycy czarnej są również używane w kuchni indyjskiej.
Z nasion rośliny często usuwa się okrywę przed użyciem w preparatach ziołowych. Są bardzo małe i mają tylko mniej niż pół cala (jeden milimetr) średnicy. W kolorze brązowym lub czarnym, nasiona są twarde i prawie bezwonne, choć mają orzechowy posmak.
Starożytni Grecy używali tej rośliny leczniczej do leczenia przekrwienia płuc. Kiedy tradycyjna medycyna wymaga gipsu musztardowego, o nazwie musztarda mówi czarna musztarda. Pasta składa się z mąki pszennej, wody i sproszkowanych nasion gorczycy. Zabieg ten został zastosowany do klatki piersiowej pacjentów w celu zapobiegania infekcjom oskrzeli i przeziębień w klatce piersiowej. Praktycy medycyny ludowej poinstruowali opiekunów, aby w razie choroby zapewnili to leczenie członkom ich rodzin.
Badania wskazują, że gorczyca może być skuteczna w leczeniu stanów zapalnych skóry. Może być stosowany w leczeniu bólów szkieletowych i mięśniowych. Nasiona mogą również pomóc w zwiększeniu krążenia. Jako dodatek do herbaty lub kąpieli musztarda może pomóc obniżyć gorączkę i leczyć grypę. Może być również stosowany jako środek pobudzający i moczopędny.
Z nasionami gorczycy należy obchodzić się bardzo ostrożnie. Zawierają związki mirozyny i sinigryny, które są uważane za jedne z najbardziej żrących substancji ziołowych znanych ludziom. Po zmieszaniu z wodą niewielka kropla powstałego olejku może powodować pieczenie lub pęcherze na skórze. Jeśli plaster pozostaje na skórze zbyt długo, mogą pojawić się pęcherze. Z tego powodu pastę powinni przepisywać wyłącznie profesjonalni pracownicy służby zdrowia.
Najczęstszym zastosowaniem tego środka jest okład ziołowy. Jeśli używany jest tradycyjny plaster musztardowy i powoduje podrażnienia, dla ulgi można zastosować oliwę z oliwek lub inną substancję łagodzącą. Napary z gorczycy czarnej powstają poprzez zmieszanie niewielkiej ilości nasion z wrzącą wodą. Kąpiele do stóp wykonane z tych samych składników to kolejny popularny środek zawierający to zioło.
Zmielone z miodem nasiona gorczycy czarnej mogą być stosowane jako środek przeciwkaszlowy. Jako żywność gorczycę czarną można znaleźć prawie wszędzie. Musztarda stołowa zawiera tę substancję jako główny aromat. Czarna gorczyca jest czasami gotowana lub dodawana do sałatek jako pożywny posiłek. W Etiopii roślina uprawiana jest jako warzywo.
Czarna gorczyca, roślina jednoroczna, może osiągnąć nawet dwa metry wysokości. Posiada pierzaste liście, żółte kwiaty od maja do lipca i czarne strąki od czerwca do października. Nasiona gorczycy znajdują się w strąkach. Pochodząca z Europy i uprawiana od tysięcy lat w wielu krajach świata, roślina rośnie dziko w całej Ameryce Północnej.