Esencja z kurczaka to rodzaj płynnego suplementu diety, który zazwyczaj powstaje w wyniku gotowania całych kurczaków w płynie. Wszelkie tłuszcze zwierzęce są na ogół usuwane w celu wytworzenia suplementu diety, który zawiera niewiele lub nie zawiera wcale cholesterolu. Mówi się, że wspiera zdrowie, wspomaga gojenie, zwiększa metabolizm i łagodzi zmęczenie. Mówi się, że ten suplement ma swoje korzenie w kuchniach angielskiego króla Jerzego IV. Mówi się, że tamtejsi kucharze przygotowali tę miksturę, aby pomóc królowi poprawić jego słabnące zdrowie.
Producenci często podkreślają, że esencja kurczaka to nie to samo, co rosół czy rosół. Niektórzy opisali ten płynny suplement diety jako wysoce skoncentrowaną wersję bulionu z kurczaka. Niekoniecznie ma silny smak kurczaka, a wielu użytkowników twierdzi, że jest w dużej mierze bez smaku lub ma gorzki smak.
Uważa się, że esencja z kurczaka zapewnia te same składniki odżywcze, które można znaleźć w kurczaku lub rosołu. Producenci zazwyczaj podkreślają, że porcja może dostarczyć do trzech razy więcej składników odżywczych niż porcja rosołu lub normalna porcja mięsa z kurczaka. Tłuszcze i cholesterol są zazwyczaj usuwane z suplementu, więc ogólnie uważa się go za bezpieczny dla osób cierpiących na problemy z sercem i wysoki poziom cholesterolu we krwi.
Większość esencji suplementów z kurczaka jest wytwarzana bez dodawania konserwantów, chemikaliów lub aromatów. Używki, takie jak kofeina, na ogół nie są zawarte w składnikach tego produktu. Czasami jednak łączy się go z żeń-szeniem i innymi płynnymi suplementami, które mogą mieć działanie pobudzające.
Mówi się, że te skojarzone suplementy przynoszą jeszcze więcej korzyści zdrowotnych niż sama esencja kurczaka. Uważa się, że zwykła, czysta esencja nie ma żadnych negatywnych skutków ubocznych. Nie zostało udokumentowane, że niekorzystnie wpływa na sen i nie tworzy nawyków.
Esencja z kurczaka jest ogólnie uważana za suplement diety, a nie lek, więc nie ma standardowej zalecanej dawki. Większość osób, które go używają, spożywa go w miarę potrzeb, zgodnie z własnymi upodobaniami. Niektórzy stosują ten suplement codziennie, inni mogą go używać tylko raz w tygodniu, a nawet rzadziej.