Fasola szparagowa to jadalne owoce rośliny fasoli lub samych roślin. Nazywa się je fasolą szparagową z powodu włóknistego sznurka biegnącego wzdłuż strąka, który zwykle jest usuwany przed jedzeniem. Ciąg o tej samej nazwie został w większości wyhodowany z nowoczesnych odmian, które obecnie można znaleźć w supermarketach lub sklepach z artykułami ogrodniczymi. Powszechnie znana jako zielona fasola, chociaż może być żółta lub fioletowa, strąki mają zwykle długość od 12 do 20 cm. Są one również znane jako fasolka szparagowa, ponieważ można ją przełamać na pół, gdy są najświeższe.
Nazwy odmian fasoli szparagowej zwykle odnoszą się do rodzaju rośliny, na której są uprawiane. Niektóre fasolki szparagowe rosną na niskich, krzaczastych roślinach, zwykle o wysokości od 12 do 24 cali (30-60 cm). Z tego powodu rośliny i fasolę określa się mianem fasoli krzewiastej. Odmiana znana jako fasola wielokwiatowa lub fasola szparagowa jest wyższa, fasola niedźwiedziowata na pnączach i jest szkolona do uprawy lub „podbiegania” na tyczki lub inne konstrukcje nośne. Obie rośliny produkują podobną fasolę, ale istnieją pewne różnice między różnymi rasami.
Fasola szparagowa należy do gatunku Phaseolus vulgaris. W przeciwieństwie do innych przedstawicieli tego gatunku, takich jak fasola czarna, czerwona lub fasola nerkowata, fasola szparagowa jest spożywana w strąkach przed osiągnięciem pełnej dojrzałości, gdy nasiona nie są w pełni uformowane. Te zwykłe fasole, jak są czasami nazywane, należą do rodziny Leguminosae i są znane jako rośliny strączkowe. Podobnie jak wszystkie fasole tego gatunku, po raz pierwszy były uprawiane w Ameryce Południowej i rozprzestrzeniły się na cały świat po tym, jak stały się znane Europejczykom.
Fasola szparagowa to popularna roślina ogrodowa, która wymaga bardzo mało pielęgnacji i daje obfite plony. Są rośliną letnią i mają niewielką tolerancję na niskie temperatury późną wiosną i wczesną jesienią. Podobnie jak inne rośliny strączkowe, fasola szparagowa jest pożywnym źródłem błonnika i białka, a najświeższa jest ceniona za swój smak. Fasolka szparagowa występuje również w odmianach w kolorze żółtym i fioletowym.
Niektóre rośliny fasoli dojrzewają w stosunkowo szybkim tempie pięćdziesięciu dni, co jest jednym z powodów ich powszechnej obecności w przydomowych ogródkach. Fasola zwyczajna znana jest z dłuższego okresu produkcji, ale fasola krzewiasta może znosić tygodniami. Regularne zbieranie fasoli może zwiększyć ich produkcję i sprawić, że będą dłużej znosić fasolę.