Food and Drug Administration (FDA) jest agencją regulacyjną w Stanach Zjednoczonych, która jest odpowiedzialna za zapewnienie bezpieczeństwa szeregu produktów konsumenckich. Agencja szacuje, że z każdego dolara wydanego przez Amerykanów 25 centów trafia na produkty regulowane i zarządzane przez FDA. Organizacja ta ma ogromny zakres i odgrywa kluczową rolę w wielu branżach, od farmaceutyków po praktykę weterynarii.
Agencja ta jest częścią Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej. Została założona w 1906 roku na mocy Federalnej Ustawy o Żywności i Lekach, ustawy Kongresu przyjętej w celu rozwiania rosnących obaw konsumentów o bezpieczeństwo żywności i leków w Ameryce. Wraz z publikacją The Jungle i wielu innych tekstów, które ujawniły obskurną stronę produktów, które Amerykanie jedli, pili i używali na swoich ciałach, konsumenci byli wstrząśnięci na początku XX wieku, a FDA była próbą rządu uspokojenia konsumentów . W procesie tworzenia FDA rząd Stanów Zjednoczonych stworzył pierwszą agencję zajmującą się ochroną konsumentów.
We wczesnych latach FDA ujawniono szereg wad organizacji, jak to często bywa, gdy tworzone są nowe agencje rządowe. FDA została zmieniona w 1938 r. wraz z ustawą o czystej żywności, lekach i kosmetykach, a dodatkowe udoskonalenia w agencji wprowadzono w ciągu XX wieku, gdy pojawiły się nowe zagrożenia i problemy dla zdrowia publicznego.
W agencji istnieje wiele różnych działów, które zajmują się takimi sprawami, jak opracowywanie leków, bezpieczeństwo żywności, kosmetyki, produkty krwiopochodne, wyroby medyczne, szczepionki, weterynaria i produkty emitujące promieniowanie. Oprócz przeglądu nowych produktów przed ich wprowadzeniem na rynek w celu określenia ich bezpieczeństwa, FDA okresowo sprawdza również istniejące produkty, a agencja ocenia etykiety, reklamy i inne twierdzenia dotyczące produktów, które reguluje. We wszystkich przypadkach celem jest zapewnienie konsumentom dostępu do bezpiecznych produktów i dokładnych informacji na ich temat.
Tysiące ludzi pracuje dla FDA, od chemików badawczych po inspektorów terenowych. Agencja ma prawo do wycofania produktów, które uważa za niebezpieczne, oraz do wydawania dodatkowych ostrzeżeń, gdy pojawią się nowe dowody dotyczące istniejących produktów. Za każdym razem, gdy ktoś bierze aspirynę, przyprowadza zwierzę do weterynarza po szczepionkę lub nakłada szminkę w Stanach Zjednoczonych, korzysta między innymi z produktów i usług regulowanych przez FDA.
Pojawiły się pewne propozycje zreformowania organizacji Agencji ds. Żywności i Leków oraz Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). USDA zajmuje się inspekcjami mięsa i drobiu, co może prowadzić do konfliktu między obiema agencjami. Na przykład w firmie produkującej mrożoną pizzę FDA sprawdza pizzę z serem, ale USDA sprawdza wersje mięsne, co może skutkować błędami i nieodebraną identyfikacją zagrożeń dla zdrowia.