Głowica, znana również jako łosoś naddunajski lub hucho hucho, to ryba słodkowodna pochodząca z Dunaju w Europie. Gdy połowy tego gatunku stały się bardziej popularne, został on rozprzestrzeniony w innych częściach Europy i obecnie można go znaleźć na całym kontynencie. Huchen to ryby słodkowodne, które wędrują z jezior i wolno płynących rzek, aby przez większość życia obstawiać swoje terytoria. Ten gatunek łososia jest w rzeczywistości największą rasą łososia słodkowodnego na świecie i przez wiele lat był eksploatowany jako źródło pożywienia w Europie. Huchen jest również uważany za wspaniałą rybę sportową, po prostu ze względu na jej masywne rozmiary i niestabilny temperament – przyczyniło się to do kurczącej się populacji głowacic, a obecnie ryba ta jest uważana za gatunek zagrożony.
Ta ryba ma smukłe ciało, które jest prawie okrągłe w środku. Grzbiet kości słoniowej jest czerwonobrązowy z niemal gradientowym efektem, z kilkoma ciemnymi plamami, które mają dziwny kształt litery X lub półksiężyca. Te cechy nie bardzo przypominają odmianę łososia północnoamerykańskiego.
W okresie godowym samica może składać jaja w wodach płytszych i stojących. Mniejsze ryby pozostaną w tych wodach i żywią się ikrą innych ryb, larwami lub owadami. Gdy ryba rośnie, może przenieść się na głębsze wody i zacząć żywić się innymi rybami, a nawet małymi zwierzętami, takimi jak myszy w wodzie.
Gatunek głowic jest bardzo terytorialny i zamiast opuszczać jaja po kryciu, samica będzie energicznie strzec swojego gniazda. Po okresie inkubacji trwającym od 16 do 24 dni z jaj wyklują się, po czym samica może opuścić swoje gniazdo. Poza okresem godowym głowacica nie jest uważana za rybę towarzyską.
Trwają działania na rzecz ochrony, mające na celu rozmnażanie głowic w kontrolowanych środowiskach, wykluwanie się ikry, a następnie przywrócenie młodych ryb do ich naturalnego środowiska, gdy będą wystarczająco duże. Warunki potrzebne do inkubacji i wyklucia jaj okazują się jednak złożone i trudno je uzyskać w kontrolowanym środowisku. To, wraz z niemożnością utrzymania wielu głowacic w zamkniętej przestrzeni przez bardzo długi czas, bardzo utrudnia działania konserwatorskie. Przywrócenie populacji tej ryby jest uważane za ważne dla ekosystemu i populacji Europy, a wysiłki mające na celu ratowanie głowacicy najprawdopodobniej się nie zatrzymają.