Gotowany olej lniany to olej lniany – który podobnie jak olej lniany pochodzi z nasion lnu, chociaż jest traktowany inaczej i nie jest jadalny – który jest gotowany do momentu polimeryzacji i utlenienia, co powoduje szybsze wysychanie. Kiedy gotowany olej lniany jest wymieniony na liście składników, może to być po prostu olej lniany, ale częściej zawiera dodatki, w tym produkty petrochemiczne i suszarki na bazie metalu, które przyspieszają proces suszenia do satysfakcjonującego poziomu. Gotowany olej lniany to czasem olej lniany poddany obróbce termicznej, który schnie powoli i jest bardzo gęsty, co utrudnia pracę. Dwa główne zastosowania oleju lnianego to spoiwa do farb i wykończenia drewna. Chociaż jest tańszy niż podobne produkty olejne, suszenie trwa dłużej i może nie trwać tak długo.
Gotowany olej lniany bez żadnych dodatków to po prostu: olej lniany, który był gotowany. To powoduje, że cząsteczki oleju lnianego polimeryzują – lub stają się długim i powtarzającym się łańcuchem – i utleniają się, wprowadzając tlen do oleju. To sprawia, że olej jest gęstszy, co oznacza, że może być używany do większej liczby zastosowań i szybciej schnie. Zwykły olej lniany schnie wiele godzin, co sprawia, że gotowanie jest koniecznością w wielu projektach.
Większość olejów lnianych wymienionych w produktach jest albo naładowana dodatkami, albo poddana obróbce cieplnej, a nie gotowana. Dodatki są częstsze, ponieważ dzięki temu olej lniany jest bardziej użyteczny. Dzięki dodaniu petrochemikaliów i katalizatorów suszących na bazie metalu, olej lniany wysycha jeszcze szybciej. Oznacza to, że olej lniany wysycha prawie tak szybko, jak inne komercyjne wykończenia.
Olej lniany poddany obróbce cieplnej nie jest zbyt przydatny jako wykończenie. Olej lniany poddany obróbce cieplnej, a nie gotowany, przechodzi ten sam proces polimeryzacji, ale nie utlenia się. Oznacza to, że olej staje się gęstszy niż olej gotowany, ale wysycha znacznie dłużej.
Gotowany olej lniany występuje najczęściej jako spoiwo do farb lub wykończenie drewna. Jako spoiwo do farb olej lniany wiąże pigment z farbą, zwłaszcza w mediach olejnych. Stosowany jako wykończenie drewna, olej lniany jest w stanie pokryć i chronić drewno przed warunkami atmosferycznymi i innymi uszkodzeniami.
Chociaż ten rodzaj oleju lnianego jest użyteczny, jest uważany za gorszej jakości niż komercyjne spoiwa i wykończenia. Największym powodem jest to, że czas schnięcia jest znacznie dłuższy niż w przypadku innych wykończeń, co czyni go bezużytecznym w projektach komercyjnych, które wymagają szybkiego wysychania wykończeń. Olej lniany również jest pomijany, ponieważ nie zapewnia takiej samej ochrony, jak inne produkty komercyjne; jest jednak o połowę tańszy.