Przygotowanie grillowanego awokado jest proste; to danie składa się tylko z warzyw awokado pokrojonych w plasterki lub mniejsze kawałki i ugotowanych na grillu. Można to zaprezentować na różne sposoby, aby trafić do odbiorców kulinarnych. Niektóre restauracje serwują tego rodzaju danie, ale w niektórych społecznościach jest ono również popularne jako część domowego posiłku.
Unikalne warzywo, awokado ma dużo białka i innych składników diety. To czyni go głównym kandydatem do zastąpienia mięsa lub innych białek. Kucharze doceniają wartości odżywcze awokado, a także jego walory smakowe. To właśnie napędza jego zastosowanie w grillowanych potrawach z awokado i innych prezentacjach. Charakterystyczna konsystencja awokado to kolejny atut, chociaż użycie tego warzywa jest ograniczone przez wąskie okno dojrzałości i trudność w zbieraniu dojrzałych awokado bez ich krojenia.
W wielu przypadkach kucharze kroją awokado na stosunkowo cienkie plasterki, aby umieścić je na grillu. Inne prezentacje obejmują całe połówki awokado grillowane z jednej strony. Po wyjęciu nasion lub orzechów te połówki awokado mogą pomieścić bulion lub sos, co pozwala na bardziej złożone kulinarne pokazy.
Kucharze mogą używać różnych przedmiotów do powlekania awokado przed grillowaniem. Do tego dania popularne są oliwa z oliwek lub ocet balsamiczny. Niektórzy kucharze używają również soku z limonki lub innych podobnych aromatów. Do tych marynat można dodać sproszkowane lub pokrojone zioła lub przyprawy.
Grillowane awokado można udekorować innymi warzywami w jaskrawych kolorach, takimi jak pomidory, papryka lub marchewka, dla większej atrakcyjności wizualnej. Danie można dodawać do kanapek lub podawać samodzielnie. Alternatywą dla tego dania jest guacamole, w którym awokado jest tłuczone i mieszane z innymi składnikami. Grillowane kawałki awokado lub guacamole są używane jako dodatek do dań kuchni latynoamerykańskiej, takich jak quesadillas, tacos, burritos lub enchiladas.
Podczas gotowania grillowanego awokado technika ta polega na tym, aby wiedzieć, jak długo je grillować i w jakiej temperaturze. Zapewnia to atrakcyjnie zwęgloną prezentację bez przypalania żywności. Istnieje również potrzeba, aby konsystencja awokado była wystarczająco jędrna, aby mogła spocząć na grillu bez rozpadania się i spadania w płomienie poniżej. To danie, choć niezbyt złożone, wymaga od kucharza sporych umiejętności.