Herbata koszerna to dowolna odmiana herbaty, która jest zgodna z wytycznymi dietetycznymi i ograniczeniami prawa żydowskiego. Herbata zgodna z prawem koszerności musi być uprawiana, przetwarzana i pakowana w sposób zapewniający, że nie ma kontaktu z niekoszernymi zwierzętami i inną niekoszerną żywnością. Do przygotowania herbaty nie można używać produktów ubocznych pochodzących od zwierząt niekoszernych. Maszyny i narzędzia używane do przetwarzania i pakowania herbaty nie mogą mieć kontaktu z niekoszernymi zwierzętami i niekoszernymi produktami spożywczymi. Produkcja koszernej herbaty i innych produktów koszernych jest kontrolowana przez rabina lub wyznaczoną organizację, aby upewnić się, że żywność jest zgodna z żydowskimi przepisami żywieniowymi.
Dostępnych jest wiele herbat koszernych, w tym herbaty czarne i herbaty zielone. Inne wybory obejmują herbaty ziołowe i herbaty smakowe. W niektórych krajach opakowania herbaty koszernej będą opatrzone zastrzeżonym znakiem towarowym reprezentującym jej status koszerności. Wiele herbat koszernych jest dostępnych w Internecie. Niektóre strony internetowe mają publikowany i dostępny dla konsumentów certyfikat koszerności.
Herbata zwykła jest produktem krzewu herbacianego, a herbaty ziołowe powstają z owoców lub ziół. Wszystkie owoce i warzywa są uważane za koszerne, zgodnie z żydowskimi przepisami żywieniowymi. Przy produkcji herbaty koszernej, zarówno zwykłej, jak i ziołowej, należy zadbać o to, aby podczas przetwarzania nie było żadnych robaków ani robaków. Błędy i robaki nie są koszerne.
Tora to księgi nauk żydowskich, które przedstawiają prawa koszerności. Żydowskie prawo żywieniowe nazywa się po hebrajsku kaszrut, od słowa Kaf-Shin-Resh, co oznacza „odpowiedni” lub „poprawny”. Zgodnie z prawem koszerności można jeść tylko zwierzęta lądowe, które mają rozszczepione kopyta i przeżuwają. Zwierzę musi spełniać obie kwalifikacje. Jeśli chodzi o owoce morza, można spożywać tylko zwierzęta, które mają płetwy, więc nie można jeść skorupiaków.
Przepisy koszerne stanowią, że te same przybory nie mogą być używane do przygotowywania koszernej i niekoszernej żywności. Chociaż koszerne gotowanie może być stosunkowo łatwe do opanowania w domu, produkcja koszernej herbaty lub jakiejkolwiek koszernej żywności w zakładzie przetwórczym jest bardziej problematyczna. Maszyny i przybory używane do przetwarzania żywności niekoszernej nie mogą mieć kontaktu z żywnością koszerną, jeśli produkt koszerny ma zachować oznaczenie koszerności.
Wiele osób uważa, że koszerne jedzenie jest błogosławione przez rabina, ale jest to błąd. Rabin lub urząd certyfikacji koszerności kontroluje składniki, przetwarzanie i pakowanie żywności, aby upewnić się, że spełnia ona kryteria prawa koszerności. Agencja certyfikacji koszerności to grupa rabinów i techników żywności.
Około jedna piąta wszystkich Żydów, czy to ortodoksyjni, konserwatywni czy reformatorzy, utrzymuje dietę koszerną. Geneza i znaczenie diety koszernej było od wielu lat przedmiotem spekulacji. Niektórzy uważają, że ograniczenia powstały w celu zapewnienia zdrowia i bezpieczeństwa. Inni uważają, że te ograniczenia dietetyczne są sposobem praktykowania wiary i dyscypliny.