Herbata Lukrecja to wyśmienita herbata ziołowa wytwarzana z korzenia wieloletniej rośliny lukrecji. Sprzedawana w postaci sypkich liści lub w torebkach z herbatą jest uważana za okazjonalny napój deserowy i tonik zdrowotny. Kwas glicynowy i glicyryzyna, dwa cukry znajdujące się w korzeniach lukrecji, sprawiają, że ta herbata jest wyjątkowo słodka. Zielarze twierdzą, że korzeń lukrecji jest 50 razy słodszy niż trzcina cukrowa. Zawartość cukru jest jedną z kilku szkodliwych cech herbaty z lukrecji, które uniemożliwiają większości użytkowników długotrwałe, regularne spożywanie; jednak jako rzadka uczta, ta herbata ziołowa przynosi korzyści zdrowotne.
Wysuszone, odłupane kawałki lukrecji stanowią podstawę herbaty lukrecji. Aby zrównoważyć i uzupełnić naturalnie słodki smak, herbatę tę często łączy się z przyprawami, takimi jak mięta, cynamon czy wanilia. Czasami do mieszanki herbacianej dodaje się pomarańczę i sarsaparillę. Jedna łyżeczka (5 ml) suszonej herbaty jest zwykle moczona w gorącej wodzie na parze przez około siedem minut, w zależności od poziomu mocy i pożądanego smaku.
Resztki herbaty parzonej są często używane do deserów dla dzieci. Niektóre rodziny robią lody z lukrecji, wlewając herbatę do pustej tacy z lodem z posiekanymi owocami, takimi jak truskawki. Po owinięciu w celofan można włożyć drewniane lub plastikowe patyczki, aby stworzyć mrożone przekąski. Inne przepisy sugerują używanie resztek herbaty w domowych kubkach owocowych zamiast syropu. Pomimo zawartości cukru, herbata ma niską kaloryczność lub kilodżule.
Herbata z lukrecji, która jest naładowana witaminami z grupy B i zwalczającymi raka alkaloidami, służy nie tylko kulinarnej przyjemności. Podczas gdy formalne badania nie zweryfikowały mądrości ludowych i relacji pijących, zielarze zdecydowanie twierdzą, że herbata z korzenia lukrecji może powstrzymać biegunkę, łagodzić ból gardła i łagodzić wrzody poprzez powlekanie błony śluzowej żołądka. Niektóre raporty twierdzą, że infekcje gronkowcem można leczyć tą herbatą przeciwbakteryjną. Jest to rzekomy środek przeczyszczający; jako środek moczopędny jest często stosowany przez kobiety szukające ulgi w przedmiesiączkowych wzdęciach. Osoby poszukujące tych medycznych korzyści z tej herbaty zwykle piją dwie do trzech porcji dziennie przez około trzy dni.
Możliwe jest wzięcie zbyt dużej ilości herbaty z lukrecji. Wiadomo, że w nadmiarze ta herbata powoduje nadciśnienie i wysoki poziom cukru we krwi. Oprócz tych poważnych skutków ubocznych herbata może powodować utratę przez organizm zbyt dużej ilości potasu. Natura zawiera potas w odżywczym składzie herbaty z lukrecji, ale ta ilość może nie wystarczyć, aby zrównoważyć utratę.
Większość zielarzy sugeruje, że picie herbaty kilka razy w tygodniu przez nie więcej niż cztery miesiące z rzędu może być dozwolone dla kogoś o dobrym zdrowiu. Według dietetyków dzieci na ogół nie powinny spożywać tej herbaty ani powiązanych z nią przekąsek herbacianych dłużej niż dwa dni z rzędu. Niektórzy dietetycy radzą, aby osoby z cukrzycą, jaskrą i zawrotami głowy całkowicie unikały tej herbaty. Osoba regularnie pijąca herbatę z lukrecji może monitorować ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi, jeśli obawia się skutków ubocznych.