Kanapka Monte Cristo, czasami pisana jako Monte Christo, to niezwykła kanapka łącząca zasady francuskich tostów z podstawową szynką i szwajcarską kanapką. W Stanach Zjednoczonych zyskał dużą popularność w latach 1960. XX wieku, kiedy zaczęła go serwować restauracja Blue Bayou w Disneylandzie. Wcześniej był podawany w kilku restauracjach w Los Angeles, chociaż nie ma ostatecznych dowodów na jego dokładne pochodzenie w Stanach Zjednoczonych.
Uważa się, że nazwa tej kanapki wywodzi się od francuskiej kanapki croque monsieur, która jest bardzo podobna w budowie. Uważa się, że „Monte Cristo” jest hołdem dla francuskiej powieści „Hrabia Monte Christo” Aleksandra Dumasa i jako taka nazwa kanapki sugeruje jej francuskie pochodzenie.
Tradycyjna kanapka Monte Cristo jest zrobiona z szynki delikatesowej i sera szwajcarskiego. Cała kanapka jest następnie lekko maczana w cieście jajecznym i grillowana. Wersja Disneylandu smaży kanapkę na głębokim tłuszczu, co niektórzy uważają, że daje zbyt tłusty efekt.
Monte Cristo zazwyczaj posypuje się niewielką ilością cukru pudru i najczęściej podaje się go z kokilek dżemu malinowego lub truskawkowego. W niektórych przypadkach zamiast dżemu podawany jest syrop klonowy. Chociaż wielu uważa, że połączenie jest niezwykłe, smaki wydają się dobrze ze sobą współgrać, co odpowiada za ich nieustanną popularność.
Niektóre wersje Monte Cristo z południa Stanów Zjednoczonych wymagają maczania go w jajku, a następnie ciężkiej panierki, takiej jak płatki kukurydziane, płatki ryżowe lub bułka tarta. Zanurzona kanapka jest następnie smażona w głębokim tłuszczu, dzięki czemu na całej powierzchni jest bardzo chrupiąca. Wiele osób woli bardziej tradycyjną wersję z grilla, ponieważ ma mniejszą zawartość tłuszczu niż wersje smażone na głębokim tłuszczu.
Niektóre kanapki Monte Cristo również różnią się składnikami i mogą zawierać indyka, szynkę i szwajcarską lub mogą zawierać kilka rodzajów serów. Niektóre restauracje łączą tradycyjne trzypoziomowe kanapki klubowe z indykiem, szynką lub bekonem ze szwajcarską, zanurzając w niej jajko i prezentując to jako Monte Cristo. To nie jest tradycyjna kanapka, ale wielu twierdzi, że to ulepszenie.
Nadal można znaleźć tradycyjną kanapkę Monte Cristo w restauracjach i jadłodajniach w całych Stanach Zjednoczonych. To wciąż bardzo popularna oferta w Blue Bayou w Disneylandzie. Przepisów na kanapki jest mnóstwo, a wiele książek kucharskich oferuje własne warianty.