Chociaż istnieją tysiące różnych przepisów na ketchup z curry, podstawowa koncepcja pozostaje taka sama. Przyprawa jest w zasadzie mieszanką zwykłego ketchupu z dodatkiem curry w proszku. Ketchup z curry jest bardzo popularny w Niemczech, które w rzeczywistości są jego krajem pochodzenia, ale można go również znaleźć na całym świecie. Po raz pierwszy podano go w Berlinie w 1949 roku jako przyprawę do dania z kiełbasy wieprzowej znanej jako currywurst. Ketchup stał się tak popularny, że Niemcy zaczęły eksportować odmiany ketchupu curry do krajów na całym świecie.
Lokalne sklepy specjalistyczne i międzynarodowi sprzedawcy często oferują kilka różnych marek niemieckiego ketchupu curry. Niektóre popularne marki to Hela, Heinz, Knorr i Zeisner. Marki te można znaleźć w całych Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, a także w wielu innych krajach. Ketchup jest gotowy do spożycia zaraz po wyjęciu z butelki i jest powszechnie używany jako przyprawa dodawana do kiełbasek, hot-dogów, frytek, przystawek i prawie wszystkiego, co można sobie wyobrazić. Niektórzy używają go nawet jako marynaty lub do grillowania na grillu.
Ketchup z curry został po raz pierwszy spopularyzowany w Niemczech w 1949 roku, dzięki zastosowaniu go w danie typu fast food znanego jako currywurst. Currywurst to pokrojona w plasterki, pikantna kiełbasa wieprzowa podawana z dużą ilością ketchupu curry na wierzchu, wraz z frytkami lub bułkami. Jest sprzedawany w restauracjach i na wózkach ulicznych w całych Niemczech. Ponieważ popularność ketchupu curry rozprzestrzeniła się w całych Niemczech, trafił również do Belgii i Holandii, gdzie pozostał równie popularny. Wydaje się, że ketchup ma nawet kultowych fanów na całym świecie.
Podstawowy przepis na curry ketchup wymaga zmieszania razem 1/2 łyżki oleju, 2 łyżek cebuli, 11/2 łyżki curry w proszku, 1/2 łyżki papryki, 1 szklanki ketchupu i 1/2 szklanki wody. Mieszankę należy przygotować przez podsmażenie posiekanej cebuli na oleju przez kilka minut. Gdy cebula będzie przezroczysta, na patelnię należy dodać curry i paprykę i gotować na wolnym ogniu przez około minutę. Ostatnim krokiem jest dodanie kupionego w sklepie keczupu i wody i gotowanie na wolnym ogniu przez około pięć minut. Następnie mieszaninę wlewa się do pojemnika i przechowuje w lodówce, aż będzie gotowa do podania.