Crab Louie to uhonorowane tradycją danie w Stanach Zjednoczonych, które wygląda jak sałatka, ale jest często używane jako danie główne. Oto podstawowy przepis na Crab Louie, który każdy może zrobić w domu.
Sercem Crab Louie jest samo mięso kraba. Prawie wszystkie przepisy wymagają użycia kraba Dungeness, aby stworzyć prawdziwego kraba Louie. W razie potrzeby można jednak użyć również innych form kraba. Idealnie krab powinien być świeży, ale jeśli nie jest to możliwe, dobrze sprawdzą się opcje mrożone lub w puszkach. Mięso kraba można lekko doprawić do smaku i upiec, podsmażyć lub gotować na parze.
Przygotowując prezentację dla Crab Louie, ważne jest, aby stworzyć grządkę z zieleni. Może to być posiekana sałata lodowa lub mieszanka letniej lub zimowej zieleniny. Umieszczając przygotowane mięso kraba na środku grządki z zieleniną, udekoruj mięso, czym chcesz. Kliny pomidora są powszechnie używane, podobnie jak kliny awokado, kawałki owoców cytrusowych, a nawet czarne oliwki. Kawałki jajek ugotowanych na twardo mogą również dodać trochę uwagi wizualnej, a także inny smak na talerzu. Można przygotować podstawowy sos składający się z zielonej papryki, cebuli, sosu chili oraz soli i pieprzu i polać nim mięso. Aby nadać sosowi konsystencję, do mieszanki można również dodać te same elementy, które są używane do dekoracji.
Częścią radości z serwowania Crab Louie jest to, że możesz dostosować prezentację tak, aby pasowała do wszelkich potrzeb żywieniowych swojej rodziny lub gości. Na przykład wybór dodatków może być całkowicie podporządkowany osobistym preferencjom, aby uwzględnić elementy zdrowe i lubić te zebrane przy stole. Istnieją również sposoby na zróżnicowanie składników sosu, aby osoby z alergią na cebulę, paprykę lub produkty mleczne mogły nadal cieszyć się Crab Louie bez żadnych późniejszych skutków ubocznych. Niezależnie od tego, czy jesteś na diecie, czy potrzebujesz alergii pokarmowej, niewiele potraw może się przystosować tak dobrze, jak Crab Louie.
Ta łatwa w przygotowaniu sałatka krabowa, czasami nazywana Crab Louis, jest doskonałą opcją dla każdego, kto chce cieszyć się krabem bez smażenia lub dodatku dużej ilości tłuszczów i węglowodanów. Wśród wielu rodzajów sałatek krabowych, Crab Louie jest jedną z niewielu, które mogą być naprawdę sycącym daniem, które nie każe gościowi kolacji zastanawiać się, kiedy zostanie podane danie główne.