Co to jest kremowa bułka?

W swojej najczęstszej postaci kremowa bułka to bułka na bazie mąki pszennej, podzielona na środek i wypełniona bitą śmietaną lub kremem maślanym. Zewnętrzna część chleba jest często pokryta płatkami kokosowymi. Istnieje inna wersja znana jako kremowy róg, który jest lżejszym ciastem w postaci spiralnej tuby wypełnionej bitą śmietaną. Bułki są popularnym jedzeniem w całej Azji, a zwłaszcza w Hongkongu. Istnieją również europejskie i skandynawskie wersje ciasta.

Chińska wersja tego ciasta jest powszechnie znana jako bułka z kremem kokosowym. Jest to jedno z niewielu azjatyckich ciastek, które są pieczone, a nie smażone lub gotowane na parze. Wersje tego jedzenia można znaleźć w innych krajach azjatyckich, takich jak Korea, Tajlandia i Japonia.

W Tajlandii bułka z kremem jest często wypełniona lodami i jest popularnym jedzeniem ulicznym. Koreańska wersja bułki zwykle nie jest tak miękka, a nadzienie jest szczelnie zamknięte w cieście. Japońskie wersje bułki kremowej są powszechnie określane jako bułki kremowe lub kurimu-pan. Inna japońska bułka znana jako kashi-pan lub słodki chleb jest często wypełniona kremem czekoladowym.

Są też brytyjskie bułeczki z kremem. Chociaż nie są tak wszechobecne jak chińska odmiana, są jednak popularnym jedzeniem. Ta wersja ciasta jest zwykle okrągła i ułożona bardziej jak mała kanapka z oddzielnymi kawałkami połączonymi ze sobą kremowym nadzieniem.

W krajach skandynawskich bułeczki z kremem są tradycyjnie podawane jako element świąt wielkanocnych. Znana jako semla, bułka przypomina wyglądem wersję brytyjską. Podstawową różnicą między semlą a innymi odmianami bułki jest przyprawa, ponieważ jest zwykle robiona z kardamonu i wypełniona bułką tartą i pastą migdałową. Zamiast płatków kokosowych, kremową bułeczkę posypujemy cukrem pudrem. Niektóre fińskie piekarnie oferują kremowe bułeczki obok siebie z tym samym ciastem wypełnionym dżemem owocowym.

Ptyś z kremem to kolejne azjatyckie ciasto podobne do kremowej bułki. Najczęściej spotyka się go w kuchni wietnamskiej. Ciasto jest małe, okrągłe i ma bardziej puszystą konsystencję. Zamiast umieszczać go w otwartej części, krem ​​​​jest zamknięty w cieście. Wiele wietnamskich restauracji będzie serwować ptysie jako komplementarną część posiłku.