Lactaid® to nazwa handlowa linii produktów spożywczych stworzonych specjalnie dla osób z nietolerancją laktozy. Produkty te obejmują mleko, twarożek, lody i pokrewną żywność, która nie zawiera laktozy. Oprócz tych produktów istnieją również suplementy laktazy, które mają na celu pomóc osobie z nietolerancją laktozy w trawieniu zwykłych produktów mlecznych. Wszystkie produkty wytwarzane przez Lactaid® umożliwiają osobom z nietolerancją laktozy czerpanie korzyści ze składników odżywczych dostępnych w produktach mlecznych, bez odczuwania nieprzyjemnych objawów trawiennych.
Laktoza to naturalny cukier występujący we wszystkich produktach mlecznych, a także w mleku matek. Zawiera wagowo około dwóch do ośmiu procent mleka. Aby móc strawić ten cukier, organizm wytwarza enzym zwany laktazą, który rozkłada cukier na mniejsze cząsteczki, które są wykorzystywane jako energia. Większość z nas stopniowo traci zdolność do wytwarzania laktazy w naszym ciele wraz z wiekiem. Bez enzymów laktazy organizm nie toleruje laktozy, co oznacza, że nie jest w stanie metabolizować cukru mlecznego.
Prawdopodobieństwo, że dana osoba stanie się nietolerancją laktozy, zależy w pewnym stopniu od pochodzenia etnicznego. Na przykład osoby z dziedzictwem północnoeuropejskim są najmniej narażone na nietolerancję laktozy, podczas gdy od 90 do 100% rdzennych Amerykanów oraz z krajów Azji Południowej i Wschodniej staje się nietolerancją laktozy. Pochodzenie etniczne nie jest jedyną zmienną; w rzeczywistości szczególna dieta danej osoby ma znacznie większy wpływ niż cokolwiek innego na to, czy osoba nie toleruje laktozy.
Zdolność do spożywania produktów mlecznych jest ważna ze względu na wiele składników odżywczych znajdujących się w mleku, w szczególności wapń. Wapń można oczywiście znaleźć w innych źródłach, ale produkty mleczne są szczególnie powszechne. Posiadanie opcji produktów mlecznych, z których usunięto laktozę, daje osobie wygodny i zdrowy sposób na pozyskiwanie wapnia i innych potrzebnych nam składników odżywczych. Produkty Lactaid®, takie jak mleko i ser bez laktozy, są idealne do użytku domowego. Suplementy diety Lactaid® z laktazą mogą być stosowane wszędzie i są przyjmowane z pierwszym kęsem posiłku lub deseru zawierającego produkty mleczne.
Oprócz suplementów i produktów mlecznych bez laktozy, Lactaid® oferuje również zbiór przepisów, specjalnie zaprojektowanych z uwzględnieniem produktów Lactaid®. Te przepisy są albo wolne od laktozy, albo zawierają jej bardzo mało. Lactaid® jest ogólnie bezpieczny dla każdego i nie wiadomo, aby szkodliwie oddziaływał z jakimikolwiek lekami. Jeśli uważasz, że możesz być uczulony na którykolwiek ze składników produktów Lactaid®, skonsultuj się z lekarzem przed ich użyciem.