Locavores to ludzie, którzy decydują się spożywać tylko żywność uprawianą na określonym obszarze lokalnym. Idea tego podejścia jest dwojaka. Po pierwsze, lokalizator decyduje się wspierać lokalne przedsiębiorstwa, kupując produkty i mięso, które są uprawiane i przetwarzane w regionie geograficznym, który osoba uważa za lokalny. Druga uwaga często wiąże się z ideą, że żywność uprawiana lokalnie będzie świeższa, a przez to bardziej pożywna niż żywność dostarczana z odległych miejsc.
Jedzenie lokalnie przedstawia kilka wyraźnych wyzwań dla lokalizatora. Jedną z ważnych kwestii jest określenie, co stanowi lokalny obszar upraw. Dla niektórych lokalny obszar żywności może być ograniczony do jednej społeczności, takiej jak powiat lub parafia. Inni mogą uważać, że lokalna jadalnia obejmuje cały stan. W zależności od zakresu produktów spożywczych, które są uprawiane i przygotowywane w obrębie tego obszaru geograficznego, lokalizator może mieć łatwy czas na spożywanie zbilansowanej diety lub doświadczać wielu kłopotów.
Kolejne wyzwanie związane z lokalizatorami wiąże się z różnorodnością. Nawet jeśli określony lokalny obszar żywieniowy zawiera obiekty, które produkują wiarygodną gamę mięs, warzyw, zbóż, owoców i nabiału, istnieje duża szansa, że niektóre ulubione potrawy nie będą dostępne. Na przykład, jeśli banany nie są uprawiane w wyznaczonym lokalnym obszarze żywieniowym, każde danie zawierające banany będzie niedostępne dla lokalożercy.
Lokalożer może również doświadczać problemów ze strony swoich rówieśników. Wiele osób jest przyzwyczajonych do kupowania dowolnej żywności, którą lubią, i często nie przejmuje się tym, gdzie faktycznie żywność jest produkowana. Osobie, która decyduje się na zakup żywności w oparciu o fakt, że są one uprawiane lokalnie, można przedstawić argumenty dotyczące ceny lub jakości żywności lub ograniczonych dostępnych wyborów. Ten wybór stylu życia może również mieć pewien wpływ na życie społeczne, jeśli lokalizator odmawia spożywania żywności przygotowanej przez gospodarza, ponieważ nie jest ona lokalnie uprawiana.
Mimo wyzwań, lokalożercy często bardzo dobrze sobie radzą. Produkty można kupić na lokalnych targowiskach. Część zakupów można zblanszować i zamrozić do późniejszego wykorzystania lub przygotować w szybkowarze i zamknąć w szklanych słoikach do spożycia poza sezonem. Ryby pochodzące z tego obszaru wraz z kurczakami z wolnego wybiegu stanowią alternatywę dla gotowych mięs. Nawet lokalne źródła kukurydzy i pszenicy mogą dostarczać surowców do produkcji mąki i mąki do przygotowania pieczywa. Wybór stylu życia lokalojadów często oznacza kreatywność, aby jak najlepiej wykorzystać lokalne zasoby. Ponieważ lokalny ruch żywieniowy nabiera rozpędu, coraz więcej osób prawdopodobnie przyjmie wszystkie lub część strategii opracowanych przez lokalożerców.