Wszelkiego rodzaju naleśniki to pyszne kreacje, które wymagają specjalnej obsługi podczas przygotowywania. Taki jest cel szpatułki do naleśników. Jako narzędzie kuchenne o długim i wąskim ostrzu, które często składa się z zapieczętowanego drewna, szpatułka do naleśników może łatwo wsunąć się pod delikatną naleśnikę podczas procesu gotowania i przesuwać lub obracać naleśnik bez powodowania rozdarcia ciała. Ukośna krawędź na końcu szpatułki do naleśników ułatwia przesuwanie się narzędzia pod naleśnikiem i ma wiele wspólnego z upewnieniem się, że naleśnik nie jest uszkodzony podczas przesuwania go po patelni.
Wraz z tradycyjną drewnianą szpatułką do naleśników istnieje możliwość zakupu narzędzia zarówno w wersji nylonowej, jak i metalowej. Jedną z ważnych rzeczy, które należy wziąć pod uwagę przed zakupem szpatułki, jest to, jak dobrze wytrzyma pod wpływem ciepła. Na przykład patelnie do naleśników, które są przeznaczone do użytku na palnikach gazowych, będą dobrze działać z niemal każdym rodzajem szpatułki do naleśników. Jednak naleśniki przyrządzane na patelni wyprodukowanej do użytku na kuchence elektrycznej mogą wymagać metalowych lub drewnianych szpatułek do naleśników. Ponadto niektóre patelnie do naleśników są wyłożone nieprzywierającą powierzchnią. W takim przypadku preferowane jest użycie nylonowej lub drewnianej szpatułki do krepowania.
Używanie łopatki do naleśników do podnoszenia lub obracania naleśników podczas gotowania wykorzystuje te same podstawowe umiejętności motoryczne, które są potrzebne do obracania naleśników lub hamburgerów. Należy pamiętać, że naleśniki są bardziej kruche, dlatego przed próbą zrobienia czegokolwiek z naleśnikiem ważne jest, aby upewnić się, że spód naleśnika jest wystarczająco ugotowany. Powolne przesuwanie szpatułki do naleśników pod naleśnikiem pokaże, czy dno jest wystarczająco mocne. Jeśli naleśnik łatwo wsuwa się na szpatułkę, dobrze jest odwrócić lub przesunąć naleśnik do nowej pozycji. Napotkany opór informuje, że naleśnik na dnie nie jest jeszcze wystarczająco ugotowany i najlepiej poczekać kilka minut przed ponowną próbą.
Zakup łopatki do naleśników jest łatwy, ponieważ narzędzie można znaleźć w wielu punktach sprzedaży detalicznej, zwłaszcza w sklepach z żywnością dla smakoszy i sklepach kuchennych. Chociaż nie jest to najtańsze z ręcznych narzędzi kuchennych, szpatułka do naleśników przyda się, jeśli lubisz regularnie przygotowywać naleśniki jako przystawki lub desery.