Luteolin jest substancją biologiczną, zwykle znajdującą się w tkankach roślinnych o żółto-zielonym kolorze. Jest to jeden konkretny członek znacznie szerszej kategorii związków roślinnych znanych jako flawonoidy, których właściwości są przedmiotem zainteresowania nauki i medycyny. Występuje naturalnie w różnych produktach spożywczych i znacznie szerszej gamie ziół i roślin, które są jadalne, ale rzadko spożywane. Niektóre badania naukowe przypisują szereg korzyści zdrowotnych spożywaniu luteoliny, w szczególności, a bardziej ogólnie całej kategorii flawonoidów. Badania nad możliwymi korzyściami zdrowotnymi tych substancji wciąż trwają i nie są jeszcze rozstrzygające, ale suplementy luteoliny są dostępne na rynku.
Flawanoidy są produkowane przez rośliny przede wszystkim ze względu na ich właściwości pigmentacyjne. Wiele kolorów używanych przez rośliny do przyciągania owadów zapylających jest wytwarzanych przez związki flawonoidowe. Ogólnie uważa się, że flawonoidy mają właściwości przydatne medycznie i wykazano, że często działają jako wymiatacze wolnych rodników i środki przeciwzapalne.
Najlepszymi źródłami luteoliny w diecie są seler, zielona papryka, marchew, oliwa z oliwek i karczochy, a także wiele powszechnie stosowanych ziół, takich jak tymianek, pietruszka i oregano. Wiele roślin, które są jadalne, ale normalnie nie są spożywane, jest również bardzo bogatych w luteolinę. Na przykład mniszek lekarski jest bardzo dobrym źródłem tego związku biologicznego, a także odżywczym pod innymi względami.
Naukowcy zbadali kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania luteoliny. Wstępne badania nad działaniem związku były obiecujące i sugerowały kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych i zastosowań medycznych. Jak wszystkie flawonoidy służy do eliminacji wolnych rodników i może działać przeciwzapalnie. Prawdopodobnie przyda się w leczeniu lub zapobieganiu niektórym rodzajom nowotworów i może przynieść ulgę w biegunce. Może również służyć do zmniejszania nasilenia niepożądanych odpowiedzi immunologicznych, co może być pomocne w leczeniu zaburzeń autoimmunologicznych lub zmniejszaniu nasilenia objawów alergii.
Luteolin może mieć również pewne negatywne skutki. Niektóre badania powiązały flawonoidy ze zwiększoną podatnością na nowotwory, w tym białaczkę, u nienarodzonych dzieci. Chociaż dokładna idealna dawka luteoliny jest niepewna, zarówno ona, jak i inne związki flawonoidowe są dostępne w różnych suplementach diety. Podobnie jak w przypadku wszystkich suplementów diety, należy zachować ostrożność przed dodaniem ich do planu zdrowotnego, a przed wyborem suplementu należy przeprowadzić badania nad określonymi markami i ich reputacją pod względem czystości i jakości.