Łyżka cedzakowa to łyżka z długim uchwytem, która może być wykonana z wielu różnych substancji. Główna różnica między innymi typami łyżek a odmianą szczelinową polega na tym, że łyżka szczelinowa ma otwory na końcu łyżki. Otwory na tych łyżkach mogą być okrągłymi otworami lub długimi, pionowymi otworami, które są blisko siebie. Większość ludzi używa tych łyżek, gdy gotują coś na kuchence w gorącym płynie. Łyżka cedzakowa generalnie ułatwia podnoszenie jedzenia z garnka bez zabierania ze sobą dużej ilości wody lub innego płynu.
Niektóre rodzaje żywności, do których może być przydatna łyżka cedzakowa, to mięso lub warzywa gotowane w wodzie lub bulionie. Łyżki te są również często używane we frytkownicach do wyjmowania ugotowanej żywności z gorącego oleju. Oprócz tego, że skutecznie oddzielają żywność od wody, łyżki cedzakowe mogą również pomóc w bezpieczeństwie w kuchni. Kiedy ktoś gotuje coś w podgrzanym płynie, zwłaszcza podgrzanym oleju, który pęka, zawsze istnieje ryzyko poparzenia. Długi uchwyt łyżki cedzakowej i natychmiastowe oddzielenie jedzenia od płynu bez konieczności jego wylewania może zmniejszyć ryzyko poparzenia w kuchni.
Łyżki cedzakowe mogą być wykonane z wielu różnych rzeczy, w tym ze stali nierdzewnej, plastiku i drewna. Łyżki te są zazwyczaj niedrogie, ale stal nierdzewna jest zwykle droższa i prawdopodobnie wytrzyma dłużej niż większość łyżek cedzakowych wykonanych z innych materiałów. Wiele osób lubi plastikowe łyżki cedzakowe ze względu na ich trwałość i to, że można je myć w zmywarce. Jedną z głównych wad plastiku jest to, że prawdopodobnie stopi się, jeśli wejdzie w kontakt z gorącym palnikiem. Drewniane łyżki cedzakowe zazwyczaj działają bardzo dobrze i powinny wytrzymać lata, o ile nie są umieszczane w zmywarce.
Oprócz tego, że są wykonane z różnych materiałów, łyżki cedzakowe występują również w kilku różnych kształtach. Niektóre łyżki mają kształt kadzi, podczas gdy inne wyglądają jak większość innych łyżek do serwowania. Łyżka cedzakowa w kształcie kadzi może być najbardziej przydatna do gotowania na kuchence. Chochle mogą normalnie wyciągać z wody większe porcje jedzenia, takie jak kawałki mięsa. Łyżki szczelinowe, które mają kształt zwykłych łyżek do serwowania, mogą być bardziej przydatne do serwowania jedzenia przy stole, ponieważ mniejszy rozmiar jest mniej niezręczny i może ułatwić wyjmowanie już przygotowanych potraw z płynów.