Impreza z fondue to świetny sposób na skupienie się na jedzeniu i zabawie. Tworząc kilka różnych fondue i dostarczając różnorodne składniki do maczania, możesz zapewnić swobodną atmosferę, która błaga o eksperymenty. Przyjęcia fondue są świetne dla odważnego szefa kuchni, a jako dodatkowa korzyść, niezwykle łatwo można połączyć jedzenie ze wspaniałym winem.
Fondue to stopiona mikstura, zwykle utrzymywana w cieple, aby zachować stopioną teksturę. Fondue mogą być pikantne lub słodkie i powinny być łączone z różnymi potrawami do maczania. Zazwyczaj wspólny garnek do fondue jest otoczony odpowiednio dobranymi do siebie potrawami i często szaszłykami lub widelcami, aby ułatwić maczanie. Fondue są łatwe do zrobienia i przyjemne w zabawie, a impreza z fondue może być okazją do ćwiczenia umiejętności topienia.
Pikantne fondue są najczęściej na bazie sera, co prowadzi do nieskończonej różnorodności kombinacji smaków. Tradycyjne wersje pochodzą ze Szwajcarii, gdzie wynaleziono danie. Aby uzyskać klasyczne szwajcarskie fondue, spróbuj połączyć gruyere z serem Emmental, łącząc się z kilkoma grzybami do smaku. Przygotuj fondue z południowo-zachodniego sera, rozpuszczając pieprz jack, ostry cheddar i dressing ranczo. Lub wybierz sos wędzony z ciężką goudą lub wędzoną mozzarellą, czosnkiem i odrobiną musztardy.
Zazwyczaj fondue serowe podaje się z małymi kawałkami chleba i warzywami, takimi jak seler, marchewka i pomidory. Jeśli przygotowujesz kilka wersji sera na imprezę z fondue, spróbuj dopasować ser do odpowiedniego chleba, który wzmocni smak. Użyj ciemnej, domowej pszenicy z cheddarowym fondue lub ostrym zakwasem z połączeniem fontiny i cebuli. Zachęcamy do wykonania kilku partii testowych, aby znaleźć dobre kombinacje. Jest duża szansa, że zjesz je bez względu na to, czy idealnie do siebie pasują.
Słodkie fondue są często na bazie czekolady, w połączeniu z ciastem lub owocami. Klasyczne czekoladowe fondue to wolno topiące się połączenie półsłodkiej czekolady i ciężkiej śmietany. Urozmaicić swoje desery na przyjęcia fondue, dodając odrobinę smakowego likieru, takiego jak triple sec, tequila lub Tia Maria. Zrób wspaniałe fondue s’more, dodając pianki do mieszanki i podawaj z krakersami graham. Lub wybierz prawdziwą dekadencję, łącząc klasyczną mieszankę czekolady z karmelem, delikatnie mieszając, aby uzyskać efekt dwóch odcieni.
Impreza z fondue jest zasadniczo nieformalna, a goście imprezy zwykle zbierają się wokół stołów, aby rozmawiać i skubać. Podstawowe smaki sera, czekolady oraz warzyw i owoców sprawiają, że na fondue party łatwo dobrać napoje. Podstawowy biały lub czerwony będzie dobrze komponował się z pikantnym fondue, podczas gdy możesz chcieć wypić dobre porto lub wino deserowe do dań deserowych.
Podczas gdy fondue można zrobić w standardowym rondlu, rozgrzewające garnki do fondue są doskonałym wyborem na przyjęcie z fondue. Można je kupić w większości sklepów z artykułami kuchennymi i utrzymają Twoje mieszanki w równomiernej temperaturze. Chociaż cena może się różnić w zależności od funkcji, garnki do fondue można łatwo znaleźć za 30-70 USD. Jeśli impreza zakończy się sukcesem, spodziewaj się telefonów od gości z prośbą o pożyczenie garnków do fondue w ciągu kilku dni.