Jedną z najpopularniejszych diet w ostatniej dekadzie była dieta Atkinsa. Nazwana na cześć słynnego dietetyka Roberta C. Atkinsa, dieta zwiększa sprzedaż niskowęglowodanowej i wysokobiałkowej żywności, w tym makaronów o niskiej zawartości węglowodanów. Makaron o niskiej zawartości węglowodanów zastępuje mąkę sojową bardziej konwencjonalną mąkę z kaszy manny i może zawierać żółtka lub białka jaj w celu zwiększenia zawartości białka.
Jedna porcja 7 uncji gotowanego makaronu o niskiej zawartości węglowodanów zawiera około 176 kalorii, 30 gramów białka, 7 gramów węglowodanów i 3 gramy błonnika. Porównaj to ze zwykłą porcją makaronu, która ma 200 kalorii, 8 gramów białka, 42 gramy węglowodanów i 0.2 grama błonnika. Wersja o niskiej zawartości węglowodanów wydaje się wygrywać we wszystkich liczbach, jeśli obawiasz się utraty wagi.
Najbardziej zauważalną różnicą, o której możesz być świadomy kupując makaron o niskiej zawartości węglowodanów, jest cena. Makaron o niskiej zawartości węglowodanów kosztuje od 5 do 7 dolarów amerykańskich (USD) za 9 uncji, czyli około sześć razy więcej niż zwykły makaron.
Pomijając cenę, niektórzy eksperci ds. Zdrowia przysięgają na tę dietę. Dieta South Beach poleca również swoim zwolennikom włączenie do swojej diety produktów o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak makaron o niskiej zawartości węglowodanów, aby ograniczyć spożycie cukrów, białej mąki i tłuszczów nasyconych. Dieta zniechęca również do spożywania pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym, takich jak marchew i pieczone ziemniaki, ponieważ szybko zamieniają się one w glukozę, powodując efekt odbicia w organizmie.
Nie oznacza to, że możesz jeść tyle jedzenia o niskiej zawartości węglowodanów, ile chcesz i nadal pozostać szczupłym. Zjedzenie potrójnej porcji makaronu niskowęglowodanowego tylko dlatego, że jest on ubogi w węglowodany, oczywiście wyrządzi Twojej sylwetce tyle samo szkody, co zjedzenie takiej samej ilości zwykłego makaronu.
Od czasu eksplozji popularności diety niskowęglowodanowej sklepy i supermarkety również zaczęły zaspokajać zapotrzebowanie społeczeństwa na żywność niskowęglowodanową, ułatwiając trzymanie się diety niskowęglowodanowej. Zalew produktów niskowęglowodanowych trafił na półki supermarketów. Oprócz szerokiej gamy makaronów o niskiej zawartości węglowodanów, możesz teraz wybierać między przysmakami o niskiej zawartości węglowodanów, takimi jak piwo, słodycze i ten bardzo ważny baton czekoladowy.
Twierdząc, że są „niskowęglowodanowe” lub „inteligentne węglowodany”, te produkty zaspokoją każdy głód szybkiego rozwiązania, jednocześnie uspokajając sumienie, że nadal liczysz te wszystkie ważne gramy węglowodanów zamiast kalorii. Te zdrowe alternatywy oznaczają, że jeśli jesteś wielbicielem diety, możesz zaspokoić swoje zachcianki, pozostając wiernym swojemu planowi odchudzania.
Następnym razem, gdy będziesz w supermarkecie i planujesz smaczny włoski posiłek, spróbuj wybrać opcję makaronu o niskiej zawartości węglowodanów, o ile nie masz nic przeciwko dopłacie, aby utrzymać talię w ryzach.