Margarita mix to mikstura przypominająca sok, zazwyczaj o smaku limonki lub cytryny, która jest używana jako baza do koktajli margarita. Dobra mieszanka pozwala barmanowi lub domowemu artyście z łatwością przyrządzić margaritę — w większości przypadków wystarczy dodać alkohol, a czasem lód. Mieszanki są dostępne na rynku w większości miejsc i występują w szerokim spektrum, od smakoszy do generyków. Zwykle można też zrobić mieszankę margarity w domu, a barmani często słyną z innowacji i zwrotów akcji, które dodają do wersji za barem.
Podstawowe składniki
Głównym celem każdej mieszanki jest umożliwienie ludziom zrobienia margarity w jak najmniejszej liczbie kroków. Tradycyjnie margarita jest wytwarzana z połączenia likieru o smaku pomarańczowym, soku z cytryny lub limonki oraz jakiejś formy kwaśnego syropu lub gorzkich. Gdy te elementy zostaną zbalansowane, barman doda tequilę i albo zmiksuje miksturę z lodem, albo przecedzi ją do schłodzonej szklanki. Mieszanki równoważą się same, co sprawia, że tworzenie margarity jest tak proste, jak dodanie alkoholu i podanie.
Dwa podstawowe smaki, które każda mieszanka margarity musi zrównoważyć, to słodki i cierpki. Słodycz zwykle pochodzi z trzciny cukrowej lub, w niektórych komercyjnych odmianach, syropu kukurydzianego. Limonka i często odrobina cytryny zwykle tworzą element „cierpki”.
Sposób, w jaki mieszanka osiąga te uzupełniające się smaki, wiele mówi o jej jakości i głębi. Mieszanka musi zawierać wszystkie smaki, które niesie ze sobą ostateczny koktajl, z wyjątkiem oczywiście alkoholu. Zapewnia to dużą różnorodność i rozbieżności, jeśli chodzi o rzeczywiste listy składników.
Mieszanki komercyjne
Gotowe mieszanki margarity są dostępne w wielu supermarketach i sklepach monopolowych. Wybory często wahają się od smakoszy do ogólnych; mieszanki mogą być wykonane z całkowicie naturalnych składników lub mogą być sztucznie aromatyzowane. Zwykle nie brakuje opcji.
Mieszanka Margarita często przypomina sok w kolorze zielonym, ale zwykle nie nadaje się do samodzielnego picia. Większość dostępnych na rynku mieszanek jest wysoce skoncentrowana, co oznacza, że do ich rozcieńczenia potrzeba albo alkoholu, albo wody. Zazwyczaj są albo zbyt słodkie, albo zbyt cierpkie, aby same w sobie były smaczne.
Jak wybrać najlepszą mieszankę
Wybór pomiędzy szeroką gamą dostępnych opcji może być zniechęcający. Po pierwsze, ważne jest, aby wziąć pod uwagę rodzaj przygotowywanego napoju. Fantazyjne, drogie mieszanki mają tendencję do tworzenia bardziej wykwintnych margarit. Mogą przydać się na przyjęciu, podczas gdy grill na podwórku lub bardziej nieformalne spotkanie może wymagać czegoś nieco bardziej stonowanego i niedrogiego.
Dodatek cukru i sztuczne aromaty również budzą obawy wielu osób. Na przykład przeczytanie etykiety składników mieszanki ujawni, ile substancji słodzących zostało zawartych, a także czy mieszanka faktycznie zawiera sok z limonki, czy tylko sztuczny aromat limonki. Ogólna liczba kalorii i sodu może również wpłynąć na decyzję.
Domowe alternatywy
Inną opcją jest przygotowanie mieszanki margarity w domu. Ta metoda daje większą kontrolę nad składnikami, ale rezygnuje z wygody. Przygotowanie mieszanki z wyprzedzeniem nadal jednak upraszcza sprawę, gdy przychodzi czas na mieszanie margarit, co może być bardzo korzystne, gdy służysz tłumowi.
W większości przypadków przygotowanie mieszanki margarity jest w zasadzie jak robienie margarity od zera, ale w dużych ilościach. Ludzie zwykle zaczynają od odliczenia, ile napojów chcą zrobić, a następnie dodają tyle porcji soku z limonki, słodkiego syropu lub cukru, a często także słodkiego likieru do dzbanka lub innego dużego słoika. Po połączeniu ten rodzaj mieszanki można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Niektórzy ludzie stają się bardzo innowacyjni w swoich mieszankach margarity, dodając inne smaki, takie jak pomarańcza, mango i truskawka – lub całkowicie włączając inne smaki, takie jak mięta lub hibiskus. Jedną z zalet domowych mieszanek jest to, że można je dopasować do smaku.
Mieszanie z Tequilą
Wiedza o tym, jakiego rodzaju tequili użyć z mieszanką margarity, jest zwykle ostatnim krokiem w tworzeniu koktajlu. W zależności od jakości mieszanki, zwykle najlepiej jest wybrać trunek nieco średniej klasy. Bardzo niedrogie tequile mogą sprawić, że napój będzie gorzki, podczas gdy marki z najwyższej półki mogą nie być w pełni docenione w zestawieniu ze smakami mieszanki.
Zastąpienie tequili wodą lub lekkim sokiem to świetny sposób na delektowanie się margaritą bez alkoholu. Ten rodzaj napoju jest znany jako „margarita z pierwszego tłoczenia” i jest popularny zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych, którzy wolą nie pić.