Mrożony jogurt jagodowy to deser, który powstaje przy użyciu jagód do przyprawiania jednego z kilku różnych rodzajów mrożonego jogurtu. Borówki użyte w tego typu deserze mogą być użyte w całości lub mogą być przetwarzane na kilka różnych sposobów. Różne odmiany mrożonego jogurtu jagodowego wykorzystują różne rodzaje i stężenia jogurtu, co ma wpływ na smak, konsystencję i zawartość tłuszczu w gotowym deserze. Ten deser może być łatwo przyrządzony przez domowych kucharzy i szczególnie dobrze komponuje się ze świeżymi jagodami.
Typowe desery z mrożonego jogurtu składają się z jogurtu, słodzików i substancji smakowych. Wiele odmian opiera się na mieszance mleka i jogurtu, podczas gdy niektóre przepisy, zwłaszcza te przeznaczone dla domowych kucharzy, a nie produkcji przemysłowej, wykorzystują tylko jogurt. Mrożony jogurt jest zazwyczaj słodki, ale nie tak słodki jak inne desery mleczne, ponieważ baza jogurtowa jest naturalnie cierpka. Zastosowanie jagód jako składnika aromatyzującego wzmacnia tę cierpkość. Jedzenie jogurtu zapewnia wiele korzyści, w tym wprowadzenie do organizmu pomocnych drobnoustrojów, a wiele odmian mrożonych jogurtów zapewnia te same korzyści.
Gdy do mrożonego jogurtu dodaje się jagody jako składnik smakowy, można je przygotować na kilka różnych sposobów. Jagody są zazwyczaj lekko ugotowane, aby zachęcić je do rezygnacji z niektórych soków i poprawić ich smak. Niektóre odmiany mrożonego jogurtu jagodowego wymagają przetworzenia i odcedzenia jagód po ugotowaniu i dodania do jogurtu głównie soku z jagód. Inne przepisy wymagają całych jagód lub mieszanki soku i jagód. Każdy z tych preparatów powinien nadawać większość walorów smakowych i zdrowotnych jagód, o ile prawdziwe jagody są zawarte w rozsądnym stężeniu.
Każdy rodzaj jogurtu użytego jako baza do mrożonego jogurtu jagodowego ma wpływ na właściwości gotowej żywności. Jogurt grecki jest gęsty i bogaty i da kremowy, prawie kremowy mrożony jogurt. Jogurty o niższej zawartości tłuszczu będą wytwarzać cieńsze gotowe produkty i prawdopodobnie będą wymagały dodania stabilizatorów, aby utrzymać odpowiednio zżelowany jogurt, ale także wytworzą gotowy jogurt, który ma mniejszą zawartość tłuszczu i często mniej kalorii.
Produkowany w handlu mrożony jogurt jagodowy jest powszechnie dostępny, ale można go również łatwo przygotować w domu. Do przygotowania mrożonego jogurtu można również użyć maszyny do lodów. Domowi kucharze, którzy robią własny mrożony jogurt jagodowy, mogą eksperymentować z różnymi preparatami jagodowymi i rodzajami jogurtów lub słodzików.