Crock-Pot applesauce to rodzaj musu jabłkowego, który jest przygotowywany w powolnej kuchence, takiej jak Crock-pot. Jabłka są wydrążane i zwykle obierane przed włożeniem do garnka z kilkoma innymi składnikami, takimi jak cynamon i woda. Ta mieszanina jest następnie gotowana przez kilka godzin na małym ogniu. Gdy jabłka zmiękną, można je rozgnieść i przetrzeć. W przypadku musu jabłkowego z mniejszą ilością grudek, mieszankę można również odcedzić.
Crock-Pot to jedna z najpopularniejszych marek wolnowarów, często określana jako oryginalna wolnowar. Urządzenia te zwykle składają się z dużych glazurowanych porcelanowych lub ceramicznych naczyń, które są podgrzewane przez elektryczne elementy grzejne. Dania z garnków są zazwyczaj gotowane bardzo powoli i często wymagają niewielkiej uwagi.
Do przygotowania musu jabłkowego typu Crock-Pot można użyć prawie każdego rodzaju jabłek. Osoby, które preferują bardzo słodkie jabłka, mogą wybrać słodszą odmianę jabłek, taką jak chipsy miodowe lub jabłka gala; w przypadku lekko cierpkiego jabłka można użyć jabłek Granny Smith. Jabłka używane do musu jabłkowego Crock-Pot powinny być dojrzałe i jędrne, bez widocznych skaz.
Jabłka użyte do przygotowania musu jabłkowego Crock-Pot powinny być wydrążone, a wszystkie nasiona usunięte. Większość ludzi woli również obrać jabłka, zanim zostaną użyte do przygotowania musu jabłkowego, ale nieobrane jabłka można również wykorzystać do przygotowania pysznego, ale bardziej kolorowego musu jabłkowego. Jabłka należy pokroić na małe kawałki i wrzucić bezpośrednio do garnka.
Inne składniki są również zwykle używane do przygotowania musu jabłkowego Crock-Pot. Często dodaje się na przykład cukier wraz z przyprawami. Cynamon jest zwykle najpopularniejszą przyprawą do musu jabłkowego, ale można również użyć imbiru i gałki muszkatołowej. Zwykle dodaje się również niewielką ilość płynu, takiego jak woda. Jednak zamiast wody niektórzy ludzie wolą używać soku, takiego jak sok jabłkowy lub sok pomarańczowy.
Gdy wszystkie składniki do przygotowania musu jabłkowego Crock-Pot zostaną włożone do Crock-Pot, urządzenie należy włączyć. Aby jabłka nie smażyły się zbyt długo lub nie przypalały, należy ustawić niską temperaturę w garnku. Mieszankę można następnie pozostawić w spokoju i gotować przez kilka godzin. Tego typu dania wolnowarowe można rozpocząć tuż przed pójściem do łóżka lub pracy, a będą gotowe rano lub po powrocie do domu z pracy.
Po około sześciu do ośmiu godzinach jabłka w musie jabłkowym Crock-Pot staną się bardzo miękkie i papkowate. W tym momencie można je tłuc widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Aby uzyskać gładszy mus jabłkowy, można również użyć miksera elektrycznego, blendera lub robota kuchennego. Aby odcedzić duże kawałki lub kawałki skórki, niektórzy ludzie mogą również odcedzić mus jabłkowy Crock-Pot przez metalowe sito.