Niedobór tauryny występuje, gdy dana osoba nie spożywa wystarczającej ilości tauryny lub kwasu 2-aminoetanosulfonowego, kwasu organicznego, który pełni wiele ważnych funkcji biologicznych w organizmie. Tauryna odgrywa ważną rolę w rolach związanych z metabolizmem i niektórymi szlakami w układzie nerwowym, szczególnie tymi związanymi z funkcją mózgu i wzrokiem. Jest zwykle wytwarzany przez organizm; Niedobór tauryny ma tendencję do występowania, gdy organizm nie jest w stanie wyprodukować wystarczającej ilości kwasu organicznego. Niedobór tauryny często sugeruje niedobór jakiegoś innego składnika odżywczego w organizmie, ponieważ istnieje wiele witamin, minerałów i enzymów zaangażowanych w produkcję tauryny.
Identyfikacja niedoboru tauryny może być dość trudna, ponieważ jej objawy przypominają objawy wielu różnych schorzeń. Jednym z najczęstszych objawów jest upośledzenie widzenia, ponieważ tauryna odgrywa ważną rolę w drogach nerwów wzrokowych. Niezbędne jest również prawidłowe trawienie tłuszczów, więc niedobór prowadzi w niektórych przypadkach również do przybierania na wadze. Niedobór tauryny może również powodować pewne objawy psychologiczne, takie jak depresja lub lęk; jest to również związane z rolą tauryny w ścieżkach układu nerwowego. Inne możliwe objawy to nadciśnienie, nadczynność tarczycy oraz, w szczególnie skrajnych i rzadkich przypadkach, problemy z nerkami tak poważne jak niewydolność nerek.
Istnieje kilka możliwych przyczyn niedoboru tauryny, a większość z nich jest związana z innym zaburzeniem równowagi lub zaburzeniem. Niedobór różnych witamin i aminokwasów, takich jak witamina A, cynk, cysteina i metionina, może spowolnić produkcję tauryny przez organizm. Osobom, które nie jedzą wystarczającej ilości mięsa lub jajek, często brakuje składników niezbędnych do produkcji niektórych enzymów niezbędnych do wytworzenia odpowiedniego poziomu tauryny. Niektóre infekcje bakteryjne i grzybicze, takie jak candida, wpływają na kompleksy organizmu wytwarzające taurynę. Glutaminian sodu (MSG), składnik używany do aromatyzowania wielu przetworzonych produktów spożywczych, rozkłada taurynę, zmniejszając w ten sposób ilość, z którą organizm musi pracować.
Gdy uda się zidentyfikować niedobór tauryny, istnieje wiele sposobów radzenia sobie z nim i utrzymania zdrowego poziomu kwasu organicznego. Istnieje wiele różnych suplementów tauryny w postaci tabletek, proszku lub płynów, które mogą przywrócić ilość tauryny w organizmie do zdrowego poziomu. Identyfikacja i leczenie innych niedoborów witamin, aminokwasów i enzymów może również pomóc w rozwiązaniu problemów z niedoborem tauryny. Zmiany w diecie mogą być również wykorzystane do odwrócenia niedoboru; Spożywanie większej ilości mięsa, ryb i jajek oraz spożywanie mniejszej ilości przetworzonej żywności z MSG może pomóc w przywróceniu normalnego poziomu tauryny.