Noże do kanapek to poręczne przybory kuchenne, które idealnie nadają się do krojenia wielu produktów uważanych za średniej gęstości. Nóż do kanapek sprawdza się szczególnie dobrze podczas krojenia kanapki, która zawiera kilka warstw mięsa i warzyw, takich jak pomidory. Jednak użycie noża do kanapek nie ogranicza się do krojenia kanapek na kilka części.
Nóż do kanapek wyposażony jest w ostrze ze stali nierdzewnej, które jest bardzo przydatne. Zazwyczaj ostrze mierzy od sześciu do dwunastu cali i ma ząbkowane ostrze o ostrym czubku. Rękojeści noży są zwykle również wykonane ze stali nierdzewnej, ale czasami są wykonane z wytrzymałego tworzywa sztucznego lub drewna. Krótsze ostrza sprawdzają się w przypadku kanapek przygotowanych z komercyjnego krojonego chleba, natomiast dłuższe ostrza są przydatne podczas krojenia bochenków chleba francuskiego lub włoskiego.
Oprócz robienia czystego plasterka w kanapkach, ząbkowany nóż jest również pomocny przy obieraniu i krojeniu różnego rodzaju owoców i warzyw. Obieranie i krojenie pomidorów w plastry to częste zadanie dla tego typu noży ząbkowanych. Brzoskwinie również łatwo obiera się i kroi nożem do kanapek.
Nóż do kanapek może być również używany do krojenia prawie każdego jedzenia o średniej grubości. Można użyć noża do kanapek do krojenia pizzy, różnego rodzaju quiche i wielu rodzajów ciast. Chociaż ostrze noża do kanapek niekoniecznie nadaje się do podnoszenia plasterków z naczynia do serwowania, zapewnia czyste cięcie, które znacznie ułatwi podawanie.
Noże do kanapek we wszystkich rozmiarach i materiałach można łatwo kupić w prawie każdym sklepie detalicznym, który oferuje przybory kuchenne. Proste noże można znaleźć w wielu dyskontach i ogólnie są bardzo przystępne cenowo. Bardziej ozdobne wersje noża do kanapek z ozdobnymi uchwytami są dostępne w wielu sklepach kuchennych, butikach spożywczych i innych rodzajach sklepów specjalistycznych. Wszystkie rodzaje noży do kanapek są trwałe, dzięki czemu nie trzeba ich wymieniać przez wiele lat.