Nóż do pizzy to rodzaj naczynia kuchennego używanego do krojenia pizzy. Dwa najpopularniejsze typy noży do pizzy to koło do pizzy i mezzaluna. Wiele osób decyduje się na używanie noża do pizzy zamiast noży do krojenia pizzy, ponieważ noże do pizzy można łatwo i szybko zastosować do produkcji plasterków o czystych krawędziach.
Konsumenci preferują krojenie pizzy za pomocą noża do pizzy z kilku powodów. Główną zaletą używania noża do pizzy do krojenia pizzy jest to, że pozwala na czyste, opływowe cięcie. Używanie standardowego noża do krojenia pizzy często powoduje powstawanie postrzępionych krawędzi na plasterkach pizzy. Użycie standardowego noża również może skutkować przypadkowym zeskrobaniem dodatków do pizzy.
Noże do pizzy często kojarzą się z bardzo specyficznym wizerunkiem. Ten obraz przedstawia koło do pizzy, które, jak sama nazwa wskazuje, ma ostre koło znajdujące się na końcu rączki. Samo koło jest zwykle wykonane ze stali nierdzewnej, a uchwyt może być wykonany z tworzywa sztucznego, metalu lub drewna. Korzystanie z koła do pizzy pozwala producentom pizzy na czyste krojenie pizzy. Koło jest po prostu dociskane do pizzy pionowo i przetaczane po pizzy, aby pokroić ją na plasterki.
Istnieje jednak inny popularny typ noża do pizzy. Ten rodzaj noża do pizzy, często nazywany mezzaluną, to zakrzywione ostrze z uchwytami na końcu. Gdy jest używany prawidłowo, urządzenie do pizzy będzie kołysać nim w przód iw tył na wierzchu pizzy. Te noże do pizzy mogą być preferowane przez właścicieli pizzerii, którzy chcą, aby pracownicy mogli szybko i skutecznie kroić pizzę.
Popularnym sposobem krojenia okrągłej pizzy za pomocą noża do pizzy jest krojenie przez środek pizzy w różnym stopniu. Krojenie w ten sposób może skutkować powstaniem trójkątnych plasterków pizzy o równych rozmiarach. Producent pizzy może również zrobić tak cienkie plasterki, jak chce. Niektóre style pizzy mogą mieć określone techniki krojenia. Na przykład pizza w stylu nowojorskim zazwyczaj składa się z szerokich kawałków.
Noże do pizzy mogą mieć różne rozmiary. Wybór noża do pizzy często zależy od preferencji, ale może mieć na to wpływ również wielkość pizzy, którą się spodziewamy. Nóż do pizzy można również kupić do innych celów. Na przykład mezzaluna może służyć jako środek do siekania warzyw i ziół, a koło do pizzy można kupić do użytku w rzemiośle.