Ocet jabłkowy wytwarzany jest ze sproszkowanych i sfermentowanych jabłek i jest tradycyjnie używany do dodawania smaku marynatom, piklom i gulaszom. Wysokiej jakości ocet można po prostu znaleźć w supermarketach, ale warto rozważyć jego zakup luzem, aby zaoszczędzić pieniądze. Wybierając płynny ocet, ważne jest, aby zakupić taki, który ma odpowiednią ilość kwasowości w zależności od tego, jak często planujesz używać produktu. Lżejsze octy jabłkowe są najodpowiedniejsze, jeśli używasz tego produktu jako środka czyszczącego, podczas gdy organiczny ocet jabłkowy jest uważany za najlepszy wybór, jeśli chcesz go wykorzystać jako część środka oczyszczającego dietę.
Octy są tradycyjnymi narzędziami do gotowania używanymi do wzmocnienia smaku potraw i zmiany ich konsystencji. Ocet jabłkowy to słodka wersja, która szczególnie dobrze komponuje się z innymi owocami i warzywami. Ten rodzaj płynu służy przede wszystkim do robienia marynat, sosów i marynowanych warzyw. Należy pamiętać, że ten rodzaj octu jest ciemny, więc może zmienić kolor jaśniejszych potraw. Ocet jabłkowy jest powszechnie dostępny w większości supermarketów i sieci spożywczych, ale można go również kupić hurtowo w sklepie internetowym po niższej cenie, jeśli planujesz używać go regularnie.
Większość rodzajów octu ma długi okres przydatności do spożycia, ale nadal należy podjąć pewne kroki, aby upewnić się, że dany produkt się nie zepsuje. Produkt, który wskazuje na ocet o kwasowości pięcioprocentowej lub wyższej, może być przechowywany w szczelnie zamkniętym opakowaniu w temperaturze pokojowej przez trzy do pięciu lat. Zmniejszona kwasowość gwarantuje, że produkt będzie przechowywany w lodówce, w przeciwnym razie skuteczność i smak cydru mogą ulec zniekształceniu. Ocet jabłkowy, który zawiera niższą zawartość kwasu, jest idealnym wyborem, jeśli planujesz go często używać, ale możesz również kupić mniejszą butelkę, jeśli nie używasz go konsekwentnie.
Podobnie jak inne octy, wersje cydru są również używane jako narzędzia do czyszczenia w niektórych gospodarstwach domowych. Ocet jest naturalnym środkiem czyszczącym, ale zyskał popularność w kulturach zachodnich, ponieważ wielu konsumentów coraz bardziej sceptycznie odnosi się do bezpieczeństwa konwencjonalnych chemicznych środków dezynfekujących. Praktycznie każdy rodzaj octu nadaje się do czyszczenia, w tym ten zrobiony z cydru jabłkowego. Wybierając ocet jabłkowy do takich celów, należy zdecydować się na jego lżejszą wersję, aby zminimalizować ryzyko zabrudzenia powierzchni.
Chociaż ocet jabłkowy jest używany głównie do gotowania, niektóre alternatywne plany zdrowotne wykorzystują go również jako suplement diety. Niektóre diety skupiają się na stosowaniu octu jabłkowego w połączeniu z wodą w celu wytworzenia toniku usuwającego toksyny, który pijesz. Aby zapewnić jabłkom najlepszą wartość odżywczą, wybierz ekologiczną wersję octu jabłkowego, która jest również nierafinowana. Niektórzy zwolennicy uważają, że produkty ekologiczne są zdrowsze i bezpieczniejsze niż te, które pochodzą z chemicznie zbieranych składników żywności.