Półmisek warzyw to rodzaj przystawki lub przystawki często podawanej na brunch lub lunch. Może być również określany jako taca na warzywa i zazwyczaj zawiera mieszankę świeżych, surowych, pokrojonych warzyw podawanych z dipem lub kilkoma różnymi rodzajami dipów. Często półmisek warzyw podawany jest obok serów lub półmisków mięs i serów z małymi, zawijanymi kawałkami wędlin i serów, a także frytkami i krakersami. Tego typu tacki z przystawkami są łatwe do wykonania i podania, niedrogie i stanowią świetny sposób na zapewnienie gościom przystawek lub małej przekąski.
Warzywa zawarte na półmisku warzywnym będą się różnić w zależności od osobistych preferencji danej osoby, a także warzyw dostępnych i sezonowych. Najpopularniejszymi warzywami są te, które łatwo pokroić na pojedyncze porcje, zjeść rękoma i dobrze smakują na surowo. Na przykład brokuły można znaleźć na prawie każdym półmisku warzyw. Popularne są również młode marchewki, pokrojony seler lub pokrojona papryka. Papryki są świetną opcją na półmiski warzywne, ponieważ dodają koloru i można je kupić w wielu różnych odmianach, w tym czerwonej, pomarańczowej i żółtej oprócz powszechnie dostępnej zieleni. Mogą być również słodkie lub gorące, co zapewnia dużą różnorodność smaków.
Zwykle z boku lub na środku półmiska warzyw będzie dip do warzyw. Najpopularniejszy jest kremowy dip serowy, który może być domowy lub kupiony w sklepie w wielu różnych odmianach. Półmisek warzyw można wtedy po prostu podać z kilkoma małymi talerzami, łyżką do serwowania i szczypcami do zbierania warzyw oraz serwetkami koktajlowymi. Pamiętaj, że bardzo ważne jest dokładne umycie warzyw na półmisek warzyw, zwłaszcza że nie będą ugotowane.
W wielu przypadkach półmisek warzyw podaje się z innym rodzajem tacy z przystawkami, np. tacą na mięso i sery, na której znajdą się różnego rodzaju sery i wędliny lub wędliny, których nie trzeba gotować. Niektórzy dodają również owoce do swojej tacy na warzywa, aby były trochę bardziej interesujące i aromatyczne. Ogólnie rzecz biorąc, dobrym pomysłem jest oddzielenie tacek z mięsem i warzywami dla tych, którzy są na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej i woleliby w ogóle nie włączać mięsa do swojej diety.