Ser w proszku to bogaty proszek wytworzony z kultury sera, soli i innych składników. Proszek przypomina smak typowego sera, ale nie zawiera wilgoci, jaką ma zwykły ser. Jest zwykle spożywany z popcornem, warzywami lub inną żywnością i potrawami, które wymagają dodatkowego aromatu lub sera. Jest popularną przyprawą i częstym zamiennikiem zwykłej soli.
Kiedy cała wilgoć z wnętrza zwykłego sera zostanie wyekstrahowana, pozostałym efektem będzie ser w proszku. Ponieważ ser w proszku ma cały smak, ale nie zawiera wilgoci zwykłego sera, ma tendencję do bycia bardzo bogatym lub kremowym w smaku. W zależności od ilości dodanej soli proszek może być bardziej słony niż zwykły ser. Bardziej słone wersje proszku są idealne do potraw takich jak popcorn czy dania z makaronu.
Dostępnych jest kilka odmian sera w proszku. Proszek często występuje w różnych smakach, takich jak łagodny cheddar, ostry cheddar, parmezan i biały cheddar. Dodatkowe przyprawy i przyprawy są również powszechnie dodawane w celu stworzenia pikantnych proszków serowych lub innych rodzajów proszków o unikalnym smaku. Niektóre proszki mogą być bogatsze i pełniejsze w smaku, podczas gdy inne będą miały bardziej łagodny lub słony smak.
Zazwyczaj suchy ser w proszku dodaje się lub posypuje ugotowanymi warzywami, makaronami lub daniami z makaronu, pieczonymi ziemniakami, sałatkami i zupami. Proszek może być stosowany jako zamiennik zwykłego sera lub soli. Jest również powszechnie używany, aby po prostu dodać więcej smaku do posiłku lub przekąski. Wielu woli używać proszku do przekąsek, takich jak popcorn lub krakersy, podczas gdy inni wolą spożywać proszek w bardziej obfitych potrawach i daniach.
Proszek zwykle znajduje się w małym pojemniku z nakrętką z otworami, podobnie jak solniczka. Może być również zapakowany w pudełka, duże plastikowe pojemniki lub torby. Jeśli proszek kupowany jest luzem, zwykle trafia do większego pojemnika z łyżką lub łyżką, a nie do shakera. Wiele rodzajów proszków serowych można łatwo kupić w sklepie spożywczym lub na targu.
Ser w proszku jest powszechnie stosowany jako substytut soli, zwłaszcza w popcornu. Proszek jest zwykle słony i ma więcej smaku niż zwykła sól kuchenna. Jednak zazwyczaj jest znacznie bardziej kaloryczna niż sól. Osoby odchudzające się lub obserwujące spożycie kalorii powinny uważnie przeczytać składniki i informacje żywieniowe na opakowaniu. Przez przypadek może być łatwo spożyć zbyt dużo, dlatego ważne jest również monitorowanie ilości.