Przecier gruszkowy składa się z tłuczonej miazgi gruszkowej i jest popularny jako pierwszy pokarm dla niemowląt. Wielu rodziców lubi używać puree z gruszek jako pokarmu dla swoich dzieci, ponieważ gruszki są bogate w witaminę C, żelazo, kwas foliowy i jod, które są niezbędne do prawidłowego wzrostu. Ponadto owoce są również bardzo lekkostrawne, dlatego są doskonałym wyborem dla niemowląt odstawionych od piersi.
Świeże, dojrzałe gruszki na ogół najlepiej nadają się do przygotowania puree z gruszek, ale w przypadku braku świeżych owoców można zrobić puree z przetworzonych gruszek w puszkach. Istnieje również możliwość zakupu puree z gruszek w postaci gotowej do użycia. Należy jednak pamiętać, że wiele z nich może zawierać konserwanty chemiczne.
Aby zrobić puree gruszkowe ze świeżej gruszki, wskazane jest najpierw umycie i obranie owocu, a także usunięcie pestek i rdzenia. Owoce należy następnie pokroić na małe kawałki lub utarte; najlepiej nie pozostawiać go zbyt długo, ponieważ może wtedy zacząć brązowieć. Kawałki owoców należy umieścić w wodzie, w razie potrzeby można dodać cukier i sok z cytryny.
Kawałki gruszki są następnie podgrzewane i doprowadzane do wrzenia na średnim ogniu. Ciepło jest następnie zmniejszane, a kawałki owoców gotują się na wolnym ogniu, aż owoce zmiękną. Może to zająć od pięciu do dziesięciu minut.
Najlepiej, gdyby gruszki były delikatne, ale nie papkowate. Dojrzałe gruszki mogą być zazwyczaj dość miękkie, dlatego należy uważać, aby się nie rozgotowały. Zmiękczone owoce pozostawia się następnie do ostygnięcia i wchłonięcia słodkiego syropu. Można go następnie rozgnieść widelcem lub blenderem ręcznym lub przetworzyć w robocie kuchennym.
Przecier gruszkowy, gdy jest gotowy i całkowicie schłodzony, można przechowywać w pojemnikach ze szczelnymi pokrywkami lub można go przelać do tacek na kostki lodu i zamrozić. Przecier przechowywany w pojemnikach nadaje się do spożycia nawet przez tydzień, a mrożony puree z gruszek może wystarczyć nawet na trzy miesiące. Puree z gruszek można jeść bez zmian lub można je dodawać do płatków zbożowych i płatków owsianych i spożywać z mlekiem lub jogurtem. Oprócz stosowania jako pokarm dla niemowląt, przecier gruszkowy może być również stosowany jako składnik wielu przepisów na koktajle owocowe, ciasta i lody.