Wybierając dobrej jakości gruszkę azjatycką, intensywnie wykorzystuje się zmysł węchu. Gruszki azjatyckie powinny wydzielać mocny, słodki zapach podczas inhalacji, chociaż owoc będzie słabszy, jeśli będzie przechowywany w niskiej temperaturze. Twardość gruszki powinna być dość twarda, a optymalny kolor gruszki będzie się różnić od żółtego do zielonego, w zależności od konkretnej odmiany gruszki azjatyckiej.
Chociaż gruszki azjatyckie są bardzo jędrne, nie należy obchodzić się z nimi szorstko podczas selekcji, ponieważ mogą łatwo siniaczyć. Najlepszym sposobem na upewnienie się, czy jest to dobry owoc, czy nie, jest zbliżenie gruszki do twarzy i głębokie wąchanie jej aromatu. Gruszki, które wydzielają niewiele lub wcale nie wydzielają zapachu, będą miały gorsze walory smakowe i nie należy ich kupować, podczas gdy te, które zapewniają natychmiastową, żywą słodycz, prawdopodobnie przyniosą najsmaczniejsze rezultaty.
Istnieje ponad 25 odmian tego soczystego owocu, więc ocena różnic kolorystycznych między nimi może być trudna. Niektóre odmiany gruszek azjatyckich, takie jak odmiany rdzawe, powinny mieć bardzo ciemny, złotobrązowy kolor. Jeśli gruszki azjatyckie są gładkie i okrągłe, optymalnym kolorem jest żółty, natomiast węższe, gładkie owoce powinny mieć jasnozielony odcień.
Gruszki azjatyckie powinny mieć kształt jabłka, co daje im alternatywną nazwę, gruszka jabłkowa. Jeżeli do etykietowania owoców używa się określenia gruszka jabłkowa, produkt powinien być dobrej jakości, o ile spełnia pozostałe kryteria zapachu i koloru. W zależności od poszukiwanej odmiany, każdy smak będzie się również różnić, od słodkich, soczystych nut po smaki cytrusów.
Sezonowość może również wpływać na jakość gruszki azjatyckiej. Te gruszki są uważane za sezonowe w miesiącach letnich i jesiennych. Gruszki, które nie były przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, również mogą być gorszymi owocami, ponieważ gruszki azjatyckie wymagają schłodzenia przed sprzedażą, aby zapewnić ich najlepszą jakość. Aby w pełni dojrzeć gruszki, można je przechowywać w bardzo suchym, chłodnym pojemniku, takim jak brązowa torba na zakupy. Po zakupie owoce można również przechowywać w temperaturze pokojowej lub stale przechowywać w lodówce do trzech miesięcy przed podaniem.
Podobnie jak w przypadku innych owoców, gruszek azjatyckich ze złamaną skórką lub brakującymi kawałkami nie należy kupować. Mogą one być zanieczyszczone i prawdopodobnie ulegną pogorszeniu podczas procesu dojrzewania, jeśli zostaną użyte. Należy również unikać azjatyckiej gruszki, która jest już zmiękczona lub pomarszczona.