Sangrita to napój na bazie pomidorów, składający się z mieszanki soku pomidorowego i pomarańczowego z dodatkiem soku z limonki, soli i ostrego sosu. Jest zwykle używany jako dodatek do tequili lub jako mikser do koktajli. Kiedy jest używany jako dodatek do tequili, działa jak ścigacz. W tym celu sangrita wlewa się do jednego kieliszka, a tequila do osobnego kieliszka. Następnie tequila jest popijana, a następnie powoli schłodzony shot sangrita; niektórzy uważają wypicie kieliszka tequili w towarzystwie sangrity za autentyczne meksykańskie przeżycie.
Czasami sangrita jest podawana jako część bandery. Ten tradycyjny meksykański napój składa się z trzech różnych ujęć, które reprezentują kolory meksykańskiej flagi, czyli zielony, biały i czerwony. Jedna szklanka zawiera sok z limonki, druga tequilę, a ostatnia sangrita. Wszystkie trzy razem reprezentują meksykańską Banderę (flagę).
Często nowicjusze mylą go z sangrią. Jednak te dwie rzeczy są drastycznie różne. Sangrita ma pikantny smak, podczas gdy sangria to mieszanka owoców i wina, która jest nieco słodka. Czasami ludzie decydują się na dodanie soli, grenadyny i przetartej cebuli do swojej mieszanki napojów. Niektórzy dodają nawet sos chili lub świeżą ostrą paprykę, aby nadać mu więcej smaku.
Przygotowanie tego napoju w domu jest dość proste. Jeden przepis zawiera sok pomidorowy, sok pomarańczowy, sok grejpfrutowy, sok z limonki i ostry sos. Aby to zrobić, wystarczy połączyć 8 uncji (226.79 grama) soku pomidorowego, 1 uncję (28.34 grama) soku pomarańczowego, 1 uncję (28.34 grama) soku grejpfrutowego i 1 uncję (28.34 grama) soku z limonki, mieszając je składniki dobrze. Następnie dodaj ostry sos do smaku. Zwykle, aby uzyskać przyjemny smak, warto dodać około czterech do sześciu kropli.
Inny przepis na sangritę wymaga używania świeżych pomidorów zamiast samego soku pomidorowego. Aby to zrobić, musisz zebrać sześć średnich pomidorów, trzy pomarańcze, dwie limonki, jedną mniejszą białą cebulę, sól, pieprz cayenne i tequilę. Następnie obierz i obierz pomidory, wyciśnij sok z pomarańczy i limonek; posiekaj cebulę i wyłóż 1 łyżeczkę (4.92 ml) pieprzu cayenne. Umieść wszystkie te składniki w blenderze i zmiksuj je, aż będą gładkie, dodając sól do smaku. Gdy napój zostanie dobrze zmiksowany, można go podawać na kruszonym lodzie lub schłodzony do kieliszków tequili.