Sernik z masłem orzechowym to słodki deser, zwykle przygotowywany głównie z serka śmietankowego, masła orzechowego i cukru. Wiele przepisów na to danie wymaga pieczenia ciasta w piekarniku, ale dostępne są również przepisy bez pieczenia. Sernik z masłem orzechowym zwykle ma skórkę, którą często wytwarza się łącząc okruchy krakersów graham z roztopionym masłem. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zwykle przygotowuje się go w tortownicy. Bita śmietana, sos czekoladowy i cukierki z masłem czekoladowo-orzechowym są często używane jako dodatek do tego słodkiego przysmaku.
Pieczony sernik z masłem orzechowym ma kremowe nadzienie, które zazwyczaj składa się z sera śmietankowego, masła orzechowego, cukru, jajek i wanilii. Serek śmietankowy powinien mieć temperaturę pokojową, a składniki należy ubijać mikserem elektrycznym, aż wszystko się dokładnie wymiesza. Dla uzyskania najlepszej konsystencji zaleca się stosowanie kremowego masła orzechowego. Głównym składnikiem jest serek śmietankowy, ale większość przepisów wymaga wystarczającej ilości masła orzechowego, aby zabarwić ciasto i nadać gotowemu produktowi silny orzechowy smak.
Istnieją również przepisy na sernik z masłem orzechowym bez pieczenia. Te zazwyczaj pomijają jajka, ponieważ danie nie jest gotowane. Nadzienie jest często mieszane i ubijane w sposób podobny do wersji pieczonej. Po wlaniu nadzienia do skórki zwykle schładza się je w lodówce do czasu zestalenia. Konsystencja sernika z masłem orzechowym bez pieczenia jest bardziej miękka niż w przypadku pieczenia.
Większość przepisów na sernik z masłem orzechowym wymaga skórki. Przygotowane skórki można kupić w supermarkecie lub zrobić w domu. Tradycyjną skórkę sernika tworzy się przez połączenie pokruszonych krakersów graham z roztopionym masłem, a następnie wytłoczenie masy na patelnię. Skórki mogą być również wykonane z ciastek lub bułki kruche.
Do sernika z masłem orzechowym zaleca się użycie dwuczęściowej tortownicy. Tego typu naczynie utrzymuje skórkę i ciasto na miejscu podczas pieczenia, a gdy sernik jest gotowy do podania, ścianki patelni można łatwo zdjąć. Jeśli tortownica nie jest dostępna, deser można zrobić w okrągłej formie do ciasta.
Po upieczeniu sernika z masłem orzechowym należy go ostudzić, a następnie schłodzić w lodówce, aby całkowicie się zastygł. Deser można podawać na zimno, wyjęty z lodówki lub w temperaturze pokojowej. Ten sernik jest zwykle zwieńczony bitą śmietaną, sosem czekoladowym lub kawałkami cukierków czekoladowo-orzechowych.