Stwierdzenie „wszystko, co stare, znów jest nowe” z pewnością można by odnieść do whisky. Napój jest powrotem do starych amerykańskich napojów mieszanych wyprodukowanych w XIX wieku i opisanych w książkach takich jak How to Make Mixed Drinks lub The Bon-Vivant’s Companion, napisany przez Jerry’ego Thomasa i opublikowany po raz pierwszy w 19 roku. Chociaż wiele z tych napojów zostało zastąpione popularnymi nowoczesnymi alternatywami, kilka z nich ponownie staje się „to” napojami XXI wieku, a wśród nich jest whisky. Szef kuchni Bobby Flay, z Food Network i popularnej restauracji Bar Americain w Nowym Jorku, z upodobaniem serwuje te stare drinki i zwiększył zapotrzebowanie na przebojową wiedzę o whisky wśród barmanów.
Koktajl przypomina miętowy julep. Jego głównymi składnikami są cukier (Flay używa prostego syropu), liście mięty, czasami plasterki cytryny, posiekany lód i dwie uncje whisky lub burbona na „smash”. Plastry cytryny, miętę, cukier i lód ugniata się tłuczkiem przed dodaniem dużej ilości whisky. Niektórzy barmani używają również odrobiny wody sodowej do uzupełnienia whisky, tworząc nieco lżejszy smak.
Inne przepisy na rozbijanie whisky całkowicie pomijają sok z cytryny i używają jedynie mięty, cukru, lodu i whisky. Jeszcze inni oferują markowe hity whisky, gdzie prawdziwe znaczenie ma rodzaj użytego alkoholu. Twierdzi się, że lepsze marki tworzą lepszy koktajl, a puryści lub eksperci od bourbonu lub whisky mogą preferować te rodzaje.
„Uderzenie” w napoju może mieć dwa możliwe źródła. Dzięki dużej ilości whisky, kilka z tych napojów rozbije Cię w ciągu kilku minut. Idź ostrożnie i popijaj whisky, i upewnij się, że korzystasz z wyznaczonego kierowcy, autobusu, metra lub taksówki, aby zabrać Cię do domu, jeśli planujesz sobie pozwolić. Po drugie, smash może odnosić się do procesu mieszania napoju, w którym składniki są rozdrabniane przed dodaniem alkoholu.
Przepisy i warianty na whisky mnożą się w Internecie. Możesz nawet odwiedzić strony takie jak YouTube, gdzie barmani mają przydatne przewodniki wizualne krok po kroku dotyczące przygotowywania napoju. Jeśli planujesz zrobić napój w domu, możesz użyć półwysokich lub grubych szklanek barowych i zakończyć proces miksowania przed przybyciem gości. Znajdź bezpieczne szklanki do zamrażania, które pozwolą Ci schłodzić pomieszaną mieszankę, ale nie zapomnij o szklankach w zamrażarce. Zazwyczaj można zaplanować umieszczenie kieliszków w zamrażarce na około 15 minut przed przybyciem gości. Jeszcze dłużej i możesz mieć bałagan, a nie roztrzaskać się w dłoniach.