Soda klubowa to jedna z wielu nazw wody gazowanej, która jest również określana jako woda gazowana, woda gazowana i woda sodowa. Woda gazowana jest prostą miksturą gazowego dwutlenku węgla zmieszaną z czystą wodą. Dwutlenek węgla jest naukowo znany jako CO2, a woda jako H20; ich połączenie tworzy H2CO3. Prawie wszystkie napoje gazowane wykorzystują napoje gazowane klubowe, w tym napoje bezalkoholowe, włoskie napoje gazowane, wiele napojów barowych i aromatyzowane napoje wodne.
Ludzie czasami mylą napój klubowy z tonikiem, innym przezroczystym, gazowanym mikserem. Tonik zawiera jednak chininę, składnik, który nadaje mu szczególny smak, którego nie posiada zwykła woda sodowa. Tonik jest również słodki. Obie klarowne, musujące mikstury są niezbędnymi składnikami każdego baru, w którym woda klubowa i tonik mieszają się z różnymi napojami. Jeśli nie jest zmieszany z dobrym napojem lub koktajlem, lub dodając bąbelki do soków i napojów bezalkoholowych, napoje gazowane są często podawane na lodzie z plasterkiem limonki.
Ludzie używają wody gazowanej nie tylko do ugaszenia pragnienia. To również dobrze znany odplamiacz. Może również pomóc złagodzić rozstrój żołądka, zwłaszcza z domieszką gorzkich; łagodna, gazowana mieszanka może działać kojąco na zagazowane, podrażnione jelita. Mówi się, że woda gazowana i gorzkie są również lekarstwem na zgagę.
Jego właściwości usuwania plam sprawiły, że wielu używa sody klubowej jako uniwersalnego środka czyszczącego. Niektórzy dodają dodatkowego połysku do swojej biżuterii i sztućców, mocząc je w wodzie gazowanej. Inni używają tego napoju, aby usunąć większość plam znajdujących się na dywanie i ubraniach. Może również pomóc w czyszczeniu blatów i usuwaniu rdzy. Restauracje, z których większość nigdy nie jest pozbawiona obfitych zasobów wody gazowanej, często używają jej do czyszczenia wielu narzędzi i urządzeń.
Choć może to być trudne do wyobrażenia, był czas, kiedy napoje klubowe nie istniały, a raczej nie zostały jeszcze odkryte. Został wynaleziony w 1767 roku przez Josepha Priestleya, jednego z angielskich rodaków Benjamina Franklina. Priestley był osobą wszechstronnie uzdolnioną — naukowcem, filozofem i wynalazcą. Priestley stworzył napój, umieszczając miskę z wodą nad pojemnikiem ze sfermentowanym piwem. Dwutlenek węgla wydzielany przez piwo miesza się z wodą, nasycając ją. Priestley odkrył, że jego przyjaciele lubili smak napoju. Chociaż nigdy nie produkował wody gazowanej dla zysku, napisał artykuł opisujący sposób wytwarzania sody klubowej, zatytułowany szczegółowo „Wskazówki dotyczące impregnacji wody stałym powietrzem”.