Sok z liczi to rodzaj napoju, który zawiera sok i miąższ owoców liczi. Składniki takie jak woda, cukier, kwas cytrynowy, witamina C i benzoesan sodu są również powszechnie obecne w soku z liczi. Sok ma delikatny, słodki smak i niepowtarzalny aromat, który wielu uważa za orzeźwiający sam w sobie lub zmieszany z innymi sokami lub napojami. Sok jest również bogaty w potas, witaminę C i witaminę B2.
Liczi to mały owoc ze skórzastą różową skorupą i miękkim białym miąższem. Owoce są soczyste, słodkie i chrupiące, powszechnie stosowane w sokach, herbatach, daniach mięsnych i deserach. Liczi mogą być również spożywane na świeżo i mają podobną konsystencję do winogron. W środku owocu liczi znajduje się twarda, niejadalna pestka, którą wyrzuca się wraz z niejadalną skórką. Wiele osób lubi spożywać owoce, wyciskając naturalnie pożywny i słodki sok z liczi, aby stworzyć orzeźwiający napój.
Smak soku z liczi jest słodki, rześki i delikatny i dobrze komponuje się z wieloma innymi owocowymi smakami. Jest również bardzo pachnący i zazwyczaj różowy, złocistożółty lub przezroczysty. Sok jest przetwarzany z dojrzałych, umytych liczi i mieszany z innymi składnikami, takimi jak cukier i woda. Sok z liczi jest często dostępny zarówno w postaci klarowanej, jak i mętnej.
Sok z liczi można spożywać samodzielnie lub mieszać z innymi sokami owocowymi lub napojami, takimi jak woda kokosowa lub woda z trawy cytrynowej. Mango jest również powszechnie używane z sokiem z liczi, ponieważ oba smaki dobrze się uzupełniają. Soki z ananasa, limonki, truskawki, grejpfruta, ogórka i pomarańczy są czasami łączone z sokiem z liczi. Sok z liczi może być nawet używany do robienia martini i innych napojów alkoholowych.
Soki z liczi można zwykle znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub w dziale ekologicznym dużych supermarketów. Ponadto w Internecie można kupić szeroką gamę soków. Świeże liczi są zazwyczaj sprzedawane w sklepach specjalistycznych lub na rynkach azjatyckich. Owoce są często trudniejsze do znalezienia, gdy nie ma sezonu.
Oprócz pysznego, orzeźwiającego smaku, ten rodzaj soku jest również niezwykle zdrowy. Liczi są pełne witaminy C, witaminy B2 i witaminy B6. Owoc zawiera również znaczną ilość potasu. W owocach liczi znajduje się również polifenol, przeciwutleniacz, który ma zapobiegać chorobom, takim jak rak i choroby układu krążenia.