Sól waniliowa składa się z dowolnego rodzaju soli naturalnej lub mielonej połączonej z ziarnami wanilii w celu nadania soli smakowi i aromatowi wanilii. Ten rodzaj soli jest dostępny u wielu producentów, używając różnych soli, chociaż można go również dość łatwo zrobić. Chociaż do wytworzenia tego produktu można użyć drobnej soli lub soli kuchennej, większa sól, taka jak koszerna lub sól morska, często działa lepiej i zapewnia lepszy smak i konsystencję. Sól waniliową można stosować do pieczenia słodkich potraw, takich jak ciastka i ciasta, ale można ją również stosować do dań słonych.
Chociaż idea soli waniliowej może początkowo wydawać się niezwykła, ponieważ sól często kojarzy się z pikantnymi potrawami, może dodać wiele smaku wielu różnym rodzajom żywności. Sól sama w sobie jest wzmacniaczem smaku i może być używana do wszystkiego, od ciastek i karmelków po smażone ryby i warzywa gotowane na parze. Użycie soli waniliowej jedynie dodaje aromatu i smaku wanilii do wzmocnionych smaków potrawy. Jeśli ktoś używa zbyt dużo soli, jakiegokolwiek rodzaju, smaki mogą stać się przytłaczające, więc należy zachować umiar.
Sól waniliową można kupić u wielu różnych producentów, którzy wykorzystują różne rodzaje soli i dodają nasiona wanilii lub aromaty. Takie sole mogą stanowić doskonałe prezenty, choć można je również dość łatwo zrobić. Aby zrobić sól waniliową, ktoś po prostu bierze sól z paczki i wlewa ją do miski. Ziarna wanilii są dzielone na całej długości, a następnie wydrapywane są nasiona znajdujące się w ziarnie. Nasiona te zawierają silny aromat i smak kojarzony z wanilią.
Nasiona ze strąków fasoli dodaje się do soli w misce i dokładnie miesza. Ta sól waniliowa może być następnie przechowywana w hermetycznym pojemniku i używana w razie potrzeby. Sól z dość dużymi kryształkami jest zazwyczaj najlepsza do tego, więc koszerna, morska, a nawet mielona himalajska sól kamienna będzie działać całkiem dobrze.
Sól waniliową można stosować w wielu potrawach, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Dodany do wypieków, które zwykle wymagają soli, takich jak słodki chleb, ciasteczka, ciasta, a nawet niektóre skórki do ciast i nadzienia, dodaje dodatkowego smaku waniliowego. Sól ta może być również używana z pikantnymi potrawami, aby nadać nieoczekiwany akcent smakowy, zapewniając zaskakującą głębię potrawom, takim jak frytki, gotowane warzywa i kolba kukurydzy.