Azjatycka przyprawa, sos sojowy imbirowy zawiera tradycyjny sos sojowy z dodatkiem imbiru. Popularnym aromatem jest sos sojowy, którego bazą jest płyn z fermentującej soi wraz z solą i bazą wodną. Dodany do tego imbir zapewnia głębię smaku, której nie ma zwykły sos. Imbir można dodawać do sosu sojowego na różne sposoby.
Zarówno Chińczycy, jak i Japończycy preferują smak sosu sojowego w swojej kuchni. Oba style gotowania również wykorzystują imbir jako składnik wielu przepisów. Sos sojowy imbirowy zapewnia zarówno smak, jak i wygodę podczas gotowania.
Chociaż sos sojowy z imbirem można przygotować przy użyciu wielu różnych technik, sposób jego przygotowania jest najczęściej podyktowany sposobem jego użycia. Sos sojowy imbirowy używany do maczania często zawiera kawałki lub małe pokrojone w kostkę kawałki imbiru w samym sosie. Do tej mieszanki można dodać olej sezamowy oraz trochę białego pieprzu, aby dodać ciepła. Najlepiej używać tego sosu po połączeniu jego składników przez ponad dzień, ponieważ smaki mogą być naprawdę wzmocnione dzięki możliwości marynowania i łączenia się.
Do tradycyjnego sosu sojowego imbirowego dodaje się tylko sos sojowy i imbir. Oba składniki miesza się razem i dodaje się mniej lub więcej w zależności od pożądanego smaku. Te składniki są następnie doprowadzane do wrzenia, co powoduje, że oba smaki łączą się szybciej niż te metody, które wymagają marynowania przez noc. Ten rodzaj sosu imbirowego jest często podawany na gorąco, ale można go również podawać w temperaturze pokojowej. Sos sojowy imbirowy nie jest tradycyjnie podawany na zimno.
Chociaż istnieje wiele przepisów na domowy imbirowy sos sojowy, istnieje również wiele gotowych odmian. Te oferty występują w wielu różnych kombinacjach smakowych. Niektóre mają dużo ciepła i pikanterii, podczas gdy inne mają tendencję do słodzenia smaku, po dodaniu cukrów i słodzików, aby wydobyć inny element kombinacji smakowej imbiru i soi.