Suszona bazylia to suszona i skoncentrowana forma świeżej bazylii. Można go kupić w supermarketach lub specjalistycznych sklepach z przyprawami. Oprócz tego, że może być stosowany w wielu potrawach kulinarnych, może być również stosowany jako naturalny środek leczniczy na różne dolegliwości. Zakup suszonej bazylii oznacza, że jej użytkownicy mogą mieć zioło dostępne przez cały rok, niezależnie od tego, czy świeże zioło jest w sezonie.
To suszone zioło można łatwo kupić w sklepie z przyprawami. Zaleca się jednak, aby konsumenci szukali suszonej formy bazylii na targach przypraw. Suszone zioła znalezione w sklepach z przyprawami mogą być lepszej jakości niż te, które można znaleźć w supermarketach. Jeśli to tylko możliwe, należy wybierać produkty z ekologicznych ziół, ponieważ przyprawy z ekologicznych ziół mogą zawierać ważne witaminy. Kupując suszone ziele, konsumenci powinni sprawdzić, czy jest ono zamknięte w hermetycznym pojemniku.
Kucharze mogą znaleźć wiele zastosowań suszonej bazylii. Zioło można dodać do sosu do pizzy, makaronów, omletów, marynat, a nawet herbaty. Suszona forma bazylii może mieć również pewne właściwości lecznicze. Infekcje układu oddechowego, nosa i gardła można leczyć za pomocą bazylii. Osoby cierpiące na astmę, cukrzycę, nudności i inne problemy żołądkowe również mogą odnieść korzyści ze stosowania tego zioła.
Jednym z powszechnych narzekań na suszoną bazylię jest to, że nie smakuje tak świeżo i tak aromatycznie jak świeża bazylia. Chociaż może to być prawdą, suszona odmiana jest również odpowiednią alternatywą dla świeżej bazylii, jeśli świeża bazylia nie jest dostępna. Ogólnie rzecz biorąc, gdy kucharze muszą zastąpić świeżą bazylię suszoną, odmierzą około jednej trzeciej suszonego zioła, niż ilość świeżej bazylii, której użyli. Dzieje się tak, ponieważ suszona bazylia jest około trzy razy silniejsza niż świeża bazylia.
Suszona wersja bazylii może być przechowywana w chłodnym, ciemnym miejscu przez około sześć miesięcy, zanim zacznie się zmieniać jej smak. Osoby, które chcą uniknąć używania suszonej bazylii, mogą przyjrzeć się uprawie własnej bazylii w domu. Jeśli właściciele domów hodują własne rośliny, mogą mieć pod ręką własne zapasy bazylii, gdy zajdzie taka potrzeba w kuchni. Kucharze mogą również rozważyć suszenie własnej bazylii w domu przy użyciu świeżej bazylii kupionej w sklepie lub zebranej z własnych ogrodów.