Typowanie metaboliczne to sposób odżywiania oparty na indywidualnym tempie przemiany materii i potrzebach żywieniowych organizmu. Lekarze William Wolcott i Harold Kristal poświęcili lata badań nad skutkami typowania metabolicznego. Zgodnie z teoriami lekarzy, typowanie metaboliczne może pomóc między innymi w poprawie krążenia, nastroju i kontroli wagi. Ich badania wykazały, że ludzie, którzy nie jedli odpowiedniej żywności, mieli spowolniony metabolizm, co skutkowało przyrostem masy ciała i pewnymi problemami zdrowotnymi.
Typ metaboliczny uwzględnia dwa główne składniki. Te dwa składniki to utlenianie żywności i autonomiczny układ nerwowy. Żywność utleniająca dotyczy tego, jak szybko lub wolno osoba zamienia składniki odżywcze w energię. W grę wchodzi autonomiczny układ nerwowy, który równoważy pewne procesy w organizmie, w tym spalanie tłuszczu i używanie glukozy.
Aby zastosować dietę typu metabolicznego, ludzie powinni jeść jeden z trzech typów metabolicznych w zależności od ich profilu metabolicznego, składający się z typu białka, typu węglowodanowego i typu mieszanego. Rodzaj białka składa się z dużej ilości białka i tłuszczu z mniejszą ilością węglowodanów. Typ węglowodanowy ma większą ilość węglowodanów, takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste z mniejszą ilością białka i tłuszczów. Typ mieszany to połączenie białek, węglowodanów i tłuszczów.
Obaj lekarze doszli do wniosku, że dieta metaboliczna przyniosłaby wiele korzyści ludziom, gdyby jedli z właściwego typu. Korzyści te obejmują utratę apetytu na cukier, mniejszy głód i lepsze utlenianie. Zwolennicy diety uważają również, że pomaga ona poprawić odporność na przeziębienia i wirusy, a także spowolnić starzenie się. Lekarze sugerują, że może wspomagać trawienie, a nawet zapobiegać niektórym chorobom, takim jak rak.
Wiele ośrodków żywieniowych oferuje obecnie typowanie metaboliczne w ramach swoich planów żywieniowych i żywieniowych. Aby dana osoba mogła otrzymać specjalnie zaprojektowaną dietę, musi przejść test typowania metabolicznego. Unikalny test składa się z pytań, na które użytkownik musi odpowiedzieć, dotyczących preferencji żywieniowych, smaków, spożycia kofeiny i zachcianek. Inne pytania zawarte w kwestionariuszu dotyczą typu skóry, wagi i poziomu energii.
Oprócz ankiety lekarze wykorzystują wyniki z panelu metabolicznego. Test ten polega na pobraniu próbki krwi osoby i przesłaniu jej do laboratorium do analizy. Laboratorium prowadzi badania pod kątem nieprawidłowości cukrowych i elektrolitowych oraz problemów z czynnością nerek i wątroby. Lekarze mogą również sprawdzić niedobory witamin, które mogłyby zakłócić procesy metaboliczne.
Mimo że większość ludzi jest zwolennikami typowania metabolicznego i jego korzyści, niektórzy lekarze uważają, że pozbawienie organizmu grupy składników odżywczych lub pokarmów nie jest korzystne. Ludzie sprzeciwiający się typowaniu metabolicznemu ostrzegają, że gdyby ktoś zjadł znacznie mniej węglowodanów lub tłuszczów, a następnie dodał je z powrotem do diety, przywróciłby część lub całość utraconej wagi. Twierdzą, że typowanie metaboliczne nie przyniosłoby długoterminowej utraty wagi ani korzyści zdrowotnych.