Podstawowy widelec do gotowania jest zwykle wykonany ze stali nierdzewnej i jest wyposażony w dwa dłuższe zęby, które idealnie nadają się do wbijania i przenoszenia dużych potraw. Często uchwyt widelca jest wykonany z drewna lub jest powłoką z żywicy, która ma wysoką tolerancję na ciepło. Zazwyczaj widelec do gotowania będzie znacznie dłuższy niż standardowy widelec używany do nakrycia stołu. Umożliwiają one kucharzowi łatwe dotarcie do piekarników lub garnków i szybkie przenoszenie lub obracanie pieczeni, bochenków mięsa, indyków i innych produktów, które są w trakcie pieczenia lub opiekania. Wersje tego naczynia przeznaczone do użytku na zewnątrz do grillowania mogą mieć długość od osiemnastu do dwudziestu czterech cali.
Widelec kuchenny może wyjść poza kuchnię i trafić również na stół do serwowania. Używany do trzymania mięsa lub innej żywności w miejscu do krojenia lub krojenia, widelec do gotowania jest zwykle używany lewą ręką, podczas gdy prawa ręka służy do kontrolowania noża podczas procesu krojenia. Możliwość utrzymywania jedzenia w miejscu podczas procesu krojenia znacznie ułatwia krojenie jednolitych kawałków mięsa do serwowania.
Podczas gdy tradycyjny widelec do gotowania służy po prostu do przesuwania żywności podczas procesu przygotowywania, istnieje nowsza wersja, która zapewnia inny poziom pomocy. Widelec termometru odcisnął swoje piętno w ciągu ostatnich dwudziestu lat, zwłaszcza od czasu pojawienia się wyświetlaczy LCD. Z wbudowanym wyświetlaczem elektronicznym w górnej części uchwytu, widełki termometru to świetny sposób na upewnienie się, że jedzenie gotuje się w pożądanej temperaturze, a także pomaga sygnalizować, kiedy jedzenie jest gotowe. Widelce do termometru to świetny sposób, aby pomóc nowicjuszom w przygotowaniu posiłków, ponieważ jest to kolejny sposób, w jaki nerwowy kucharz może sprawdzić stan nowego przepisu.
Zarówno tradycyjny widelec do gotowania ze stali nierdzewnej, jak i nowszy widelec do termometru można kupić w prawie każdym sklepie detalicznym, który oferuje przybory kuchenne. Chociaż dostępne są modele dyskontowe, które będą pasować do ciaśniejszych budżetów, istnieją modele wyższej jakości, które można znaleźć w sklepach kuchennych i butikach w całym kraju.