Wódka Boczek to połączenie smaku wódki i bekonu. Łatwo ją pomylić z marką Bakon Vodka, która jest marką wódki ziemniaczanej o smaku bekonowym. Wódka bekonowa wpisuje się w trend dodawania smaków do alkoholu, albo w celu wystrzelenia ich prosto, albo dodania ich do mieszanych napojów. Jest to także część bekonomania, popkultury, która ogarnęła przemysł spożywczy na początku tego stulecia.
Tak zwane koktajle mięsożerne są w stanie zaspokoić apetyt na mięso w barze. Pojawiły się doniesienia o koktajlu z szynką i serem oraz napojach z foie gras i jagnięciny. Jest napój o nazwie koktajl BLT, który zawiera czystą wodę pomidorową, wódkę bekonową i kostki lodu z wody z sałaty. Jednym z bardziej popularnych napojów na bazie wódki bekonowej jest krwawa maryja.
Istnieją również historyczne odniesienia do piw z pikantnym smakiem. John Locke pisał w XVII wieku o napojach mięsnych, a Ernest Hemingway rozsławił „strzał byka” w swoim ulubionym barze w Wenecji w latach 1600. XX wieku. Nawet martini z bekonem, zrobione z wódki bekonowej, istnieje od ponad dekady.
Piwo jest często używane jako marynata do mięs. Teraz wódka bekonowa i inne alkohole mięsne mogą być z łatwością używane jako marynaty. Po prostu namocz mięso w mieszance alkoholu i innych smaków lub użyj marki alkoholu, do której dodano już pikantne smaki. Inną kombinacją z jedzeniem jest bekonowa wódka do ostryg, w której wódka bekonowa jest wprost pijana.
Dodanie smaku do wódki nazywa się naparem wódki. Mogą być domowej roboty lub kupione komercyjnie. Wódki smakowe mogą zawierać wszystko, od tradycyjnych smaków cytrusowych i jagodowych po nowsze trendy, takie jak smak bekonu. Cukier nie jest dodawany do wódek smakowych lub nazywany jest likierem.
Tak jak browary domowe stają się trendem w tworzeniu alkoholi, tak można eksperymentować z dodawaniem smaków alkoholom. Do zrobienia wódki o smaku bekonowym wystarczy po prostu bekon i wódka. Namocz bekon w wódce przez cztery do pięciu godzin, mieszając w temperaturze pokojowej, a następnie zamroź mieszaninę, aby odtłuścić tłuszcz. Nazywa się to myciem tłuszczu.
Ci, którzy eksperymentują z dodawaniem smaków do napojów, nazywani są miksologami. Termin oznacza poziom profesjonalizmu w tworzeniu spersonalizowanych koktajli i nie jest tylko barmanem eksperymentującym z różnymi mieszankami. Jeden z tych miksologów stworzył słynne obecnie martini z bekonem.