Zielona herbata instant w proszku powstaje poprzez prasowanie suszonej herbaty w niskiej temperaturze. Wiele osób używa zielonej herbaty w proszku, aby czerpać korzyści z zielonej herbaty dzięki wyższemu stężeniu niż w jednej szklance napoju. Zielona herbata instant jest również popularnie stosowana w gotowaniu, na przykład podczas przygotowywania ciasta z zielonej herbaty.
W zależności od rodzaju zielonej herbaty w proszku smak produktu może się różnić. Najbardziej drobno zmielone herbaty często dają kremową konsystencję i pikantny smak. Herbaty Chunkier z szerszymi granulkami mają zazwyczaj bardziej ziemisty smak. Niektóre nawet emitują przyjemny trawiasty smak, który wielu ludzi lubi. Zielona herbata w proszku może być intensywnie zielona, złocistożółta lub w innych wariantach tych kolorów.
Wysokiej jakości formy zielonej herbaty w proszku, takie jak japońska matcha, są drobno zmielone i używane do aromatyzowania wielu różnych potraw. Japońskie słodycze, takie jak ciastka ryżowe mochi, są aromatyzowane zieloną herbatą, podobnie jak popularny deser, lody z zielonej herbaty. Podobnie jak inne formy zielonej herbaty, matcha zawiera kilka składników odżywczych, takich jak witamina A i witamina C. Potas i żelazo można znaleźć w proszku zielonej herbaty, podobnie jak błonnik i przeciwutleniacze.
Specjalistyczne napoje z zielonej herbaty mogą być znacznie tańsze w domu dzięki zielonej herbacie w proszku. Frappucinos, mrożona zielona herbata i inne napoje na bazie zielonej herbaty są często przygotowywane z proszku. Można go używać z mlekiem, wodą lub sokiem, aby tworzyć różne kombinacje smakowe. Koktajle i koktajle mogą również zawierać napój w proszku.
Makaron Soba, popularny w kuchni japońskiej, robiony jest ze sproszkowanej zielonej herbaty. Puddingi i ciastka czasami wykorzystują ten składnik w swoich przepisach. Inne mieszanki herbat mogą również wymagać sproszkowanej zielonej herbaty jako składnika.
Eleganckie japońskie ceremonie parzenia herbaty obejmują sproszkowaną zieloną herbatę. W szczególności Matcha jest przygotowywana i prezentowana jako punkt kulminacyjny artystycznych działań. Proces ten jest uważany za zdrową i przyjemną aktywność społeczną, która nie istniałaby bez zielonej herbaty, a w szczególności zielonej herbaty w proszku.
Zielona herbata w proszku to tani składnik. Koszt różni się w zależności od gatunku i jakości proszku. Składnik można kupić w wielu azjatyckich sklepach spożywczych, a także sklepach ze zdrową żywnością i specjalistycznych sklepach z herbatą.