Zupa z soczewicy Crock-Pot odnosi się do metody przygotowania rodzaju gorącej zupy przy użyciu fasoli z soczewicy w powolnym naczyniu. Dzięki temu zupa gotuje się na wolnym ogniu przez cały dzień, podczas gdy wszyscy są na przykład poza domem w pracy i są gotowi do spożycia pod koniec dnia. Takie przepisy na powolne gotowanie są zazwyczaj bardzo aromatyczne, ponieważ składniki mają cały dzień na zanurzenie się w użytych przyprawach lub środkach aromatyzujących. Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowanie zupy z soczewicy Crock-Pot, a także wiele przepisów wegetariańskich dla tych, którzy wolą nie jeść mięsa.
Mimo to wiele składników zupy z soczewicy Crock-Pot jest podobnych we wszystkich przepisach. Jest to zazwyczaj bulion na bazie warzyw, który często powstaje przez połączenie kilku filiżanek bulionu warzywnego, domowego lub w puszkach, z kilkoma filiżankami wody. Pokrojone w kostkę pomidory są często dodawane dla osób, które chcą nadać zupie mocniejszą, pomidorową bazę. Zupa zawiera również kilka filiżanek soczewicy, a także mieszankę innych warzyw, takich jak marchewka czy seler. Można dodać przyprawy, takie jak cebula, czosnek i pieprz, aby nadać zupie dodatkowego smaku.
Kiedy ludzie decydują się dodać mięso do zupy z soczewicy Crock-Pot, bekon, szynka lub kiełbasa to jedne z najpopularniejszych wyborów. Mięso powinno być zazwyczaj ugotowane z wyprzedzeniem. Następnie wszystkie składniki po prostu wrzucamy do wolnowaru, przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez cały dzień. Dla wielu osób zupa z soczewicy Crock-Pot jest na tyle sycąca, że wystarczy sama na posiłek. Niektórzy ludzie zdecydują się przygotować trochę makaronu przed podaniem zupy i wymieszać go, aby był nieco bardziej sycący; po prostu nie rób tego na początku dnia, bo makaron się rozpadnie. Posypanie go odrobiną tartego sera to kolejna opcja, która sprawi, że będzie bardziej sycący i aromatyczny.
Istnieje wiele różnych sposobów na dostosowanie różnych przepisów na zupę z soczewicy Crock-Pot do smaku. Jest to również bardzo zdrowy posiłek, który jest popularny wśród osób na diecie, ponieważ jest bardzo bogaty w błonnik i bardzo sycący, ale ma dość niską zawartość tłuszczu. Dla wegetarian lub wegan, którzy nie uwzględniają mięsa w swojej diecie, jest ono również bardzo bogate w białko ze względu na soczewicę. Zupa z soczewicy w garnku to obfity, sycący posiłek, który jest pyszny o każdej porze roku.