Batoniki toffi to kwadratowy deser typu ciasteczka. Batoniki noszą nazwę od połączenia roztopionego masła i brązowego cukru, znanego jako toffi. Ta mieszanka wraz z mąką, jajkami, proszkiem do pieczenia, solą i wanilią jest główną bazą tych batoników deserowych. Istnieje również wiele możliwych wariantów, takich jak dodanie chipsów do pieczenia o smaku toffi do batonów lub zmiksowanie rodzynek i/lub posiekanych orzechów przed pieczeniem.
Podobnie jak większość ciasteczek typu batonik, ta wersja toffi wymaga zarówno suchych, jak i mokrych składników umieszczonych w osobnych miskach. Niektórzy piekarze batonów toffi lubią dodawać śmietanę i/lub syrop kukurydziany do mokrych składników. Zazwyczaj suche składniki to mąka, proszek do pieczenia i sól, które zazwyczaj dodaje się stopniowo do masła, cukru, wanilii i mieszanki jajecznej.
Gdy mokre i suche mieszanki zostaną gładko wymieszane, powstałe ciasto wlewa się do kwadratowej formy do pieczenia. Patelnia może być szklana, metalowa, prostokątna lub kwadratowa w swoim rodzaju i kształcie. Chrupki do pieczenia o smaku toffi i/lub posiekane orzechy można posypać na wierzch ciasta na patelni tuż po upieczeniu, aby dodać przepisowi dodatkowego smaku. Orzechy włoskie, pekan i migdały to jedne z najpopularniejszych rodzajów orzechów używanych do produkcji batoników toffi. Gdy upieczony deser kajmakowy ostygnie na patelni na ruszcie, można go pokroić na batoniki.
Liczba batonów, które produkuje każdy przepis na deser toffi, zależy od rozmiaru użytej formy do pieczenia, a także od tego, jak duży piekarz zdecyduje się pokroić każdy baton. Niektórzy piekarze wolą duże kwadraty, podczas gdy inni lubią kroić batoniki toffi na dłuższe, ale mniejsze prostokąty, aby łatwiej było je trzymać do jedzenia. Jednak często preferowane są duże kwadraty, gdy dodaje się dodatki, aby ten deser kajmakowy był spożywany za pomocą widelca i talerza. Na przykład pieczony batonik toffi można odgrzać i posypać lodami lub bitą śmietaną oraz różnymi dodatkami, takimi jak sos karmelowy i/lub czekoladowy, a także chipsy o smaku toffi, posiekane orzechy lub posypka z małych cukierków.
Batony toffi mają tendencję do przechowywania przez kilka tygodni, jeśli są przechowywane w hermetycznym pojemniku. Mogą być również pieczone w większych partiach i mrożone. Oprócz odgrzewania ich do wykorzystania jako deser z dodatkami, można je również wykorzystać na piknik lub lunch w szkole lub pracy.