Co to są humbaki miętowe?

Ci, którzy są fanami książek o Harrym Potterze, mogą zauważyć wzmiankę JK Rowling o słodkich miętowych humbugach. Nie są to magicznie wymyślone słodycze i mogą odnosić się do miłości Dumbledore’a do „mugolskich” słodyczy, która przewija się przez całą serię o Harrym Potterze. Interesujące w odniesieniu do tego jest ostrożne unikanie słodyczy przez Harry’ego, co może sugerować, że było to magiczne podejście do klasycznego słodyczy lub po prostu coś, czego należy unikać w ogóle.

Peppermint humbugs to prosty przysmak, zwykle aromatyzowany miętą pieprzową i często z czarno-białymi paskami. Mogą mieć różne kształty i rozmiary. Niektóre są okrągłymi, stosunkowo płaskimi cylindrami, a inne mają kształt uniesionych poduszek z zaciśniętymi końcami. Już w połowie XIX wieku nazywano je humbugami, chociaż od tego czasu przepisy się zmieniły. Niektórzy nadal opisują je jako gumiaste i lepkie, ale w XIX wieku naprawdę były i często były kombinacją cukru, olejku miętowego i różnych rodzajów substancji gumowych. Dziś uważa się je raczej za twarde cukierki, doskonałe do ssania zamiast do żucia.

Być może Harry unikał słodyczy przy stole, ponieważ byli zaangażowani w straszny przypadek zatrucia w Wielkiej Brytanii, w którym w 20 r. zginęło 1858 osób. Mężczyzna o nazwisku William Hardaker używał substancji zwanej głupkiem, aby zastąpić cukier w miętowych słodyczach. Niestety tragiczny błąd w aptece sprawił, że przez przypadek kupił arszenik zamiast głupka. W wyniku tego błędu całe 200 osób zostało otrutych arszenikiem, a 10% z nich zmarło. Ponieważ miało to miejsce w Anglii, możliwe jest, że dzieci traktują tam humbug miętowy z pewną ostrożnością, ponieważ wiele ofiar to dzieci.

Pomijając historię, na rynku można znaleźć wiele humbug. Nie zawsze są aromatyzowane miętą, a niektóre mają czerwone paski zamiast białych. Nasiona anyżu mają typowy alternatywny smak, a humbugi mięty pieprzowej mogą mieć kształt czarnych kulek, a nie poduszek lub cylindrów. Od czasu do czasu można też znaleźć truskawkowe humbugi, a przynajmniej w Wielkiej Brytanii można znaleźć dietetyczne słodycze, które nie zawierają cukru.

W Internecie znajdziesz kilka przepisów na miętówki, ale nie różnią się one zbytnio od typowych płaskich cylindrycznych miętówek, które kupujesz w USA od firm takich jak Brach. Nawet kształt poduszki przypomina niektóre formy cukierków, które są najczęściej dostępne na Boże Narodzenie w USA. Pochodzenie nazwy w Wielkiej Brytanii zostało utracone i nie jest to odniesienie do użycia przez Scrooge’a terminu humbug w Opowieści wigilijnej Charlesa Dickensa. Jednak w okresie ferii zimowych można znaleźć więcej humbugów miętowych.